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最佳答案蛋挞皮能做蛋挞，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干、饺子等。1、各种糕点：蛋挞皮特别脆，因此蛋挞皮实际上可代替中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥、山药酥、榴莲酥等。2、蛋挞皮包肉：把肉丸包住，然后用 -
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最佳答案泡芙可以过夜。放有馅料的泡芙一般是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天，等第二天会变味；但可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存一天左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。 -
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最佳答案炸粉即是脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。 -
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炸好的鱼块放冰箱冷藏还是冷冻（炸好的鱼块放冰箱冷藏还是冷冻好）
炸好的鱼块放冰箱冷冻。炸好的鱼块放冰箱冷冻较好，如果冷藏，保鲜的质量不会太久。冷冻可以保存数个星期不会坏，但炸过的鱼块冷冻后再解冻，会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。油炸鱼是一道由鱼等 -
做油角放啤酒目的是让油角更加酥脆，想要油角皮酥脆，还可以在面粉里加入鸡蛋液、猪油。炸制的时候油温不要过高，否则容易变焦，可以复炸一次，表皮会更加酥脆好吃，馅料有花生、芝麻、椰蓉、白糖，可以根据自己喜欢的口味添加。油 -
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炸鱼块要选择新鲜的草鱼块，刺少肉质鲜嫩，鱼块洗净后加入生姜、料酒、盐腌制2个小时，用300克淀粉、鸡蛋2个制作成面粉糊，加入适量盐和鸡精调味，锅中油烧至7成热，鱼块挂上面糊后下入油锅中，大约5分钟左右 -
锅盔不酥脆的原因有：烤制时间过长、火候控制不当、发酵不充分。当锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长或火候过大时，容易出现烤焦的现象，口感变硬，不酥脆。面团发酵不充分，烤熟后也会变硬，导致锅盔不酥脆。 -
首先将花生米用清水清洗一下并晾干水分，冷锅中倒入花生油，将花生米放入锅中铺开，然后开中小火慢炸，不停的翻动，炸至没有生味即可关火，趁热用筷子蘸取几滴白酒洒在花生上，并在微凉为撒上食盐，酥脆好吃的炸花生
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