当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

炸地瓜条怎么炸才会酥脆（炸地瓜条怎么炸好吃）

来源： 最后更新：24-07-12 08:00:35

炸出酥脆的地瓜条有几点需要注意，一是地瓜条要切得适中，不能太粗。二是地瓜条要裹上一层蛋液和淀粉，这样会增加酥脆的口感。三是油温不可过高，一般七成热就刚刚好，太高容易糊。四是需要复炸一次，第一道炸完后要升高油温再炸一道。

炸地瓜条怎么炸才会酥脆

1、将买回家的地瓜条切成厚厚的条状，切得太薄一炸就会干瘪，影响口感。

2、碗中打入几个生鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，把切好的地瓜条均匀地裹上鸡蛋液。

3、用另一个碗装适量淀粉，再把裹好鸡蛋液的地瓜条放到淀粉中，裹上薄薄一层淀粉。

4、锅中倒入适量食用油，把筷子伸进锅中，如果有气泡冒出，就可以倒入地瓜条油炸，炸好定型后捞出。

5、待油温烧至七成熟时，打炸好的地瓜条复炸一遍，时间为1分钟左右，炸好捞出。

6、在地瓜条上撒上芝麻，颠簸几下就可以食用了。

标签: 酥脆  才会  地瓜  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1780993.html

春节以前叫什么 春节以前叫什么在古时候

网站首页 返回栏目

暂无