红糖糍粑容易消化吗

来源：最后更新：23-02-02 12:03:03

导读：红糖糍粑容易消化吗?

不大好消化。

红糖糍粑主要是糯米做的，糯米粘性大，柔韧性好，到胃里的时候要分泌大量胃酸来分解，不易消化。给胃的压力大，很容易造成消化不良。

如果在热的情况下吃的话，相对比较易消化。变凉了之后更难消化。

建议不要在晚上吃这类食物，以免造成肠胃不适。

胃溃疡患者要慎食糯米 ,因胃与十二指肠溃疡病的发生与胃酸有一定关系.

日常生活中 ,凡是能促进胃酸增加的因素 ,都可使病情加重 ,或者引起溃疡病复发.

糯米和其它粮食一样 ,主要成分为淀粉.但糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时 ,连接方式与其它粮食淀粉有所不同.

因而糯米经过煮熟之后 ,无论是糯米饭 ,还是用糯米制作的其它食品 ,其黏性均比较大 ,人吃进胃内后 ,相对难于消化 ,从胃中排出的时间延长 ,滞留在胃内 ,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部G细胞 ,促进胃酸分泌增加.

因此 ,溃疡病人进食糯米制作的各种食品中 ,往往会使疼痛加重 ,甚至会诱发胃穿孔、出血等严重的并发症发生.

可见 ,溃疡病人不管是处于有症状的疾病活动期 ,还是溃疡愈合后、已经没有症状的痊愈期 ,均不宜多吃糯米制品.

备用食材：

糯米粉80克，温水65克，开水小半碗，红糖30克，食用油少许;

制作过程：

第一步，糯米粉准备出适量，将其放入碗中，然后分次少许在糯米粉中加入温水，注意一边加水一边用筷子搅拌，直到搅拌至无干粉的状态，然后用手揉成一个比较光滑的面团;

第二步，用一张保鲜膜覆盖好，静置松弛一会，然后将松弛好的糯米面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后将糯米面条分成大小适中且均匀的6等分，取一份小面剂子放在手心;

第三步，先将其揉搓均匀成圆球状，然后再将面团按压扁，即成糍粑生胚，按照这个方法，依次将所有的糍粑做好，紧接着准备一个小碗，放入适量的红糖，可以根据个人的喜好放;

第四步，然后再红糖中冲入开水，用筷子搅拌均匀成红糖水，红糖没有颗粒的状态就可以了，在平底锅中加上少许食用油，烧热后，将糍粑一个个摆放在锅中，小火开始慢慢煎;

第五步，待将一面煎至变色，并且定型的时候即可翻面，直到将两面都煎好，将之前调好的红糖水倒入在锅中，大火将锅中的汤汁收浓，并且保证每个糍粑上都能粘裹上糖浆即可出锅。

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