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中国唯一一家米其林三星餐厅：雅德饮食快报

来源： 最后更新：23-02-02 12:01:06

　　中国有没有米其林三星餐厅呢?其实，中国为一家拥有米其林三星的法餐厅在上海，名字叫做雅德。下面带你来了解一下这家中国的米其林三星法餐厅吧!

　　虽然有些人一直弄不明白，做轮胎的米其林为什么要做饮食指南。1900年米其林轮胎的创办人出版了供旅客在旅途中选择餐厅的指南，名叫《米其林红色宝典》，此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被看成欧洲的美食圣经，后来它开始为法国的餐馆评定星级。直至后来，全球高级餐厅都梦寐以求拿到这三颗星。

　　这三颗星有多重要?名厨Alain Zick因他的餐厅从三星被降为二星而自杀，看看，这是能闹出人命的荣誉，足见权威性。

　　能拥有这三颗星的餐厅究竟什么样?

　　雅德并不是一副金壁辉煌样，白色、米色和红色的装修色调，看样子想张扬优雅倒不太像让人看到满眼奢华，当然，雅德德三种色调都是经过仔细推敲德，白色寓意“简洁”，米色寓意“高雅，而红色寓意”“愉悦”，餐厅的心意就这么大片铺开。当然，这些心意都来自餐厅主人，两位米其林三星级厨师。

　　餐厅内部的高雅设计

　　雅德整体布局有一种空旷的感觉，一走进去就能体验到那种突如其来的安静，也很温馨。也许是因为每张餐桌上都放了一只特别的容器，里头插着盛开的玫瑰或马蹄莲，使得空气里洋溢着淡淡的清香，心情也就自然而然舒放了。

　　店内通用设计高雅的皮椅，软软的很有弹性，坐上去很舒服，感觉没有一般的西餐厅那么刻板，这一点显得很人性化。另外红色玻璃掩映，豁然可见一个开放式的厨房，可以让食客直接看见厨师的制作过程，这一点设计也很人性化，大讨客人欢心。

　　雅德餐厅推荐的菜品

　　雅德的菜肴，给人的总体感觉就是非常精致，红酒的品味选择很独到，还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式，非常周到。

　　提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放的，硕大草莓的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层，几颗桑葚浇上浓浓的酱汁，一根手指饼干，一小团奶油幕丝，搭配在一起，造型雅观，色香味三绝。

　　TIPS

　　地址：上海黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼(南京东路口)

　　电话:021-63239898

　　营业时间：10:30-22:00

　　人均消费：800元

　　可否使用信用卡： 可以

　　服务费：10%

　　可以无线上网：可以

　　可否使用停车位：可以

　　周边标志建筑：外滩历史陈列馆

标签: 三星  餐厅  米其林  中国  红色  

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