请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

老莲子怎么简单剥壳 干莲子怎么吃最有营养

来源: 最后更新:22-04-27 02:32:36

导读:莲子是具有滋补作用的食物,很多人日常都喜欢吃莲子,尤其是老莲子,老莲子怎么简单剥壳呢?下面一起来看看吧!

莲子是具有滋补作用的食物,很多人日常都喜欢吃莲子,尤其是老莲子,老莲子怎么简单剥壳呢?下面一起来看看吧!

用水煮

做法:

1、在锅内加入一千毫升的水,再放入约二十五克食碱,用大火煮沸之后,再将准备的干莲子放入到锅子当中,将锅盖盖上,焖个一两分钟左右就可以了。

2、打开锅盖,用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子,直到干莲子的壳完全被去掉。

3、然后,将莲子捞出来,将壳丢掉,用清水冲洗一下就行了。

用手切

做法:

1、用刀子将干莲子的两头切掉,再用双手将莲子的壳剥掉就行了。

2、去了硬壳之后,再把其第二层也剥掉,从莲子发芽的那头开始,轻易一拉就能完全剥落。

3、记得把莲心去掉,因为莲心略苦。

用机器剥

这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。

做法:将干莲子放到料斗里面,会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面,在电力作用下,齿状轮会快速地在干莲子上面打孔,然后有开口刀将干莲子拨开,拨开的干莲子会自动和壳分开,方法非常简单,效率极高,且破损率较低。

干莲子怎么吃最有营养

莲子可以与很多种食材一起搭配,可以增加汤的风味和营养,比如做成莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、桂圆莲子汤、红豆茯苓莲子汤等,下面简单介绍一下莲子排骨汤的做法。

材料:猪排骨500g, 干莲子80g,适量的生姜、葱、味精、胡椒粉、盐等。

做法:

1.将干莲子进行去皮、去芯处理后,用温水浸泡3小时以上,再捞出来;

2.将猪排骨洗净后剁成5cm长的小段,生姜洗净切片;

3.锅中放冷水,将切好的排骨放入锅中,起火烧水,将排骨在水中焯水,撇去浮沫,再捞出沥干;

4.将高压锅洗净后,依次放入足量的水、处理后的排骨、莲子、生姜片,用大火煮至冒气后,转为小火慢炖30分钟左右;

5.煮好后揭盖,根据自己的喜好加入适量的味精、葱、胡椒粉、盐调味即可。

标签: 老莲子怎么简单剥壳  干莲子怎么吃最有营养  饮食指南  莲子  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/7815.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4