鱼头热量会胖吗（鱼头热量高还是鱼肉热量高）

来源：最后更新：22-11-08 01:37:41

导读：很多人都知道鱼肉的蛋白质含量高、热量低，适合在减肥期间食用，而鱼头的营养也很丰富，那鱼头的热量高吗，吃了会不会胖？

很多人都知道鱼肉的蛋白质含量高、热量低，适合在减肥期间食用，而鱼头的营养也很丰富，那鱼头的热量高吗，吃了会不会胖？

鱼肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，在减肥期间鱼类都是比较适合食用的肉类，而鱼头的主要成分为鱼肉，适量吃一般来说是不容易胖的。

但是长不长胖主要还是看总体热量的摄入和消耗，如果在总体热量摄入已经达标的情况下再吃鱼头的话，那么多余的热量就会在体内转化为脂肪堆积起来，长期下来就会有发胖的可能性。

所以减肥最主要的还是在控制热量摄入的前提下保证高蛋白、低脂肪、低盐低糖的饮食方式，以及充足的睡眠时间和每天适量的运动。

含有一定的脂肪。

鱼头里面软软的一层一层的白色组织是鱼鳃的软组织，而软组织下面呈现透明胶状的物质为胶原蛋白。

鱼头里面含有微量的脂肪，但是鱼头内的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，而且含有丰富的卵磷脂，适量摄入能够降低血液中的胆固醇含量，对于大脑和身体的发育都有一定的好处，即使是在减肥期间也是可以适量摄入的。

鱼头本身的热量并不高，而且含有较高的蛋白质，但是做成剁椒鱼头之后，会在里面加入一些额外的油、糖等调味料，所以热量和脂肪含量都会有所上升，每100克为127大卡左右，脂肪为3.8克。

可以看出即使是做成剁椒鱼头后热量还是比较低的，在减肥期间是可以适量食用的，但在制作过程中要控制好油量的使用，而且任何食物吃多了都会胖，适量食用即可。

建议清蒸。

对于营养丰富的鱼头来说，清蒸不仅能保留住鱼头大部分的营养，而且因为清蒸不会使用过多的调味料，所以热量也是比较低的，而其它的烹饪方式相对来说热量会比较高，营养流失也比较多，对于处于减肥期间来说，建议清蒸鱼头。

但是由于现在的水域污染比较严重，鱼头中可能聚集了较多的重金属物质，建议最好还是少吃鱼头，可以多吃一些鱼肉。

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