苹果酒的营养价值

来源：最后更新：22-04-26 10:07:20

导读：苹果酒主要原材料是苹果、白酒，经过一系列发酵的果酒，当中含有苹果的香味和酒精的风味，是一种口感独特、操作简单的水果酒类饮品，那么苹果酒的营养价值有哪些呢？

苹果酒主要原材料是苹果、白酒，经过一系列发酵的果酒，当中含有苹果的香味和酒精的风味，是一种口感独特、操作简单的水果酒类饮品，那么苹果酒的营养价值有哪些呢？

苹果酒主要是用新鲜的苹果、白酒经过发酵而成的酒，一般在酿造的过程中会融入苹果中所含的营养成分，例如，人体所需的多种氨基酸，维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且苹果酒中的酒精度数较低，适当饮用不宜酒醉，并且有利于身体健康。

苹果酒口感很是酸甜，含有丰富的的有机酸物质，果味很是芬芳，饮用能可以刺激胃酸分泌，利于肠道消化食物，在饭前食用可以起到生津开胃，增强食欲的功效，有利于改善饮食不振的状况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

苹果酒属于果酒饮料，尤其是经过一段时间的发酵之后，更加利于人体吸收其中的营养物质，例如，蛋白质、铁、钾等营养成分，适宜工作疲劳之后饮用，可以达到迅速补充能量、恢复精力，消除身体疲劳的作用。

苹果中的维生素、氨基酸含量很是丰富，而人体需要摄入足够的维生素C和氨基酸，有利于帮助调整人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外苹果中所含有的胡萝卜素可以融入酒内，生活中适当饮用苹果酒还能帮助清除体内自由基，有效延缓肌肤衰老。

苹果酒中多酚、花青素等营养成分，这些营养物质有利于阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还能够延缓血液凝结的速度，其中还含有丰富的类黄酮成分，可以一定程度上防止动脉硬化，降低患心脑血管疾病的几率。

用料：苹果5斤、果酒酵母少量、黄冰糖2斤左右。

做法：

1、洗净苹果，放入盆中，倒入适量温开水，浸泡一下苹果；

2、苹果切碎，装入玻璃瓶中；

3、放进冰糖，适当加点冷开水；

4、常温开水，搅拌果酒酵母，也倒入瓶中，然后搅拌；

5、密封一周后过滤（就是把果肉拿出来），然后再放几天，会有新的沉淀，再过滤，几次后酒色越来越亮，可以喝也可以装瓶。

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