蛤蜊和花甲一样吗（蛤蜊和花甲一样吗?花甲和花蛤有何区别?）

来源：最后更新：22-10-29 02:34:47

导读：我今天逛海鲜市场的时候发现，商家卖的蛤蜊和花甲长得明明十分相似，但是名称却完全不一样，我想请问蛤蜊和花甲究竟是不是一样的呢？

我今天逛海鲜市场的时候发现，商家卖的蛤蜊和花甲长得明明十分相似，但是名称却完全不一样，我想请问蛤蜊和花甲究竟是不是一样的呢？

不一样，花甲只是蛤蜊的一种。

花甲也叫做花蛤，它是一种生活在浅海海底的软体动物，而蛤蜊也是一种软体动物，它是一个大的分类，包括有花甲，文蛤、白蛤、西施舌等多个品种，有“天下第一鲜”的美称，所以严格来说，花甲可以称为蛤蜊，但是蛤蜊却不能将其单纯的称之为花甲。

蛤蜊的某些品种相对较贵。

花甲的价格随季节、市场需求、产地等不同，其价格也会有所差别，一般市场上花甲的价格多在5-15元一斤不等，是一种价格比较低廉的海鲜；而蛤蜊的价格与其品种则有很大的关系，比如海蛎、毛蛤的价格多比较便宜，一般多为几元一斤，白蛤、美国蛤的价格相对较高，通常多在十几到二十几元一斤不等。

口感相似，无法比较。

花甲是蛤蜊的一种，两者中均含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，其口感十分相似，所以无法进行比较，但是蛤蜊的品种众多，某一些品种的口感可能比花甲的口感要更加鲜嫩，比如文蛤。

不是。

蚬子的外形虽然和花甲十分类似，但是他们并不是同一种生物，其中花甲是横帘蛤属的贝类生物，而蚬子属于蚬属，包括有黄蚬子、白蚬子、花蚬子等，而且从外形上来看，蚬子的外壳多为黄褐色或棕褐色，有同心圆的轮脉；而花甲的壳面所谓黄褐色或浅紫色，有不太规则的紫色波状花纹。

材料：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、食盐、胡椒粉、蚝油、食油。

做法：

1、将花甲清洗干净备用。

2、青红椒切圈，洋葱切丝、姜、蒜切片，葱切末备用。

3、热锅冷油下入蒜、姜、小葱、洋葱爆香。

4、将花甲倒入翻炒，待其开口后放入青红椒继续翻炒。

5、加入食盐、胡椒粉调味。

6、最后放入一勺蚝油炒匀关火盛盘。

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