来源: 最后更新:22-10-25 01:44:39
西梅中含有大量的维生素A、维生素C,果肉酸甜多汁,是深受大家喜爱的一种水果,那么,西梅可以泡酒吗?
可以。
西梅营养丰富,含有大量的果糖、葡萄糖,这些糖类物质可以被酵母菌发酵利用产生酒精,因此,西梅可以酿制成风味独特的果酒,而且西梅中富含维生素A、维生素C、有机酸、矿物质等营养成分,西梅酒不仅酒精含量低,还能为人体补充多种营养,有益身体健康。
一般是15~30天。
西梅泡酒需要多长时间,和气温有一定关系,如果是天气炎热的夏季,可能浸泡15天左右即可,若温度较低,则需要浸泡1个月左右。另外,西梅酒适宜存放在阴凉干燥的环境中,注意密封,以免进入空气发生变质。
建议喝50克左右。
西梅酒中虽含有多种维生素、矿物质,但也不宜过量饮用,以免酒精对胃产生刺激作用,导致肠胃不适,而且果酒喝多了容易导致长胖,还可能引起头晕、头痛等不适症状,一般来说,一次喝50克左右即可。
做法
1、准备好新鲜西梅500克,米酒1000ml;
2、将西梅洗净,切成两半,去除果核;
3、将西梅放入干净的玻璃容器中,加米酒浸泡;
4、密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。
西梅中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等,可以增加胃液的分泌,而且酒精有刺激作用,因此,胃溃疡患者不宜食用,以免对胃黏膜造成损伤,从而加重病情。
西梅酒虽营养丰富,但肝病患者不宜饮用,因为酒精需要经肝脏代谢,并且对肝功能有抑制和毒害作用,可以损害肝细胞,若肝病患者饮用,可能会加重不适症状。
西梅酒中也含有一定量的酒精,因此,孕妇不宜饮用,以免酒精影响胎儿大脑的发育,若孕妇饮酒可能会使胎儿产生酒精中毒症,容易导致胎儿畸形和流产。
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