来源: 最后更新:22-04-26 07:43:10
半个月前买了一个菠萝,放在地上都没留意,今天拿出来准备吃的时候,发现菠萝底部发霉了,这可怎么办呢?菠萝外面发霉还能不能吃呢?
不能吃。
菠萝发霉多半是因为存放菠萝的环境过于潮湿,导致菠萝被霉菌盯上,出现外皮长有霉菌菌丝,也就是常见的白毛或黑斑样貌,这样的霉菌是属于有毒霉菌,以展青霉为主,与腐乳发霉不同,这种霉菌是不能食用的,因此发霉的菠萝千万不能吃。
不能吃。
食物的霉菌如同一张蜘蛛网一样,覆盖面非常广,可能你只看到其发霉菌丝的明显位置,但其实早在菠萝内部霉菌就遍布都是,其扩散的范围无法准确估计,因此削去发霉的地方再继续食用,是不行的,仍然有饮食健康风险,还是不能吃。
不能。
很多人认为高温煮沸后能消灭所有的细菌、霉菌、病菌,但这种想法是比较片面的,日常的烹饪能达到的温度,只能消灭部分有害微生物,而霉菌则属于较为顽强,耐高温的一种,菠萝发霉后用开水煮一煮根本不能完全去除有毒霉菌,依旧不能吃。
尽快扔掉。
发霉后的菠萝既不能作为花肥,也不能食用,只能是赶紧扔掉,避免误食导致人肠道功能紊乱、肾脏水肿等,同时也可防止继续放置发霉的菠萝引起其他食物交叉感染,出现陆陆续续发霉的现象。
为切开表面无伤口或腐烂的完整菠萝,其储存时间比较久,只需把菠萝放在阴凉通风的纸盒里,在纸盒面再铺点碎纸,放在温度11—13℃左右的环境中,可存放半个月左右。
没了外皮保护的菠萝,则需要先用盐水浸泡后,然后沥干水分,放到保鲜碗中密封,置于冰箱冷藏室保存,利用低温条件抑制细菌等微生物繁殖,可保鲜2天左右可食。如没有保鲜碗的,一定要用保鲜膜包好削了皮的菠萝,然后注意与其他食物分开来,以免串味。
标签: 菠萝外面发霉还能吃吗 菠萝根部发霉怎么办 饮食指南 菠萝
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