磨皮莲子好还是没有磨皮的好银耳莲子羹莲子需要泡多久

来源：最后更新：22-04-25 08:33:33

导读：我昨天去买莲子，结果看到了两种莲子，一种是磨皮莲子，还有一种是没有磨过皮的莲子，磨皮莲子好还是没有磨皮的好呢？

我昨天去买莲子，结果看到了两种莲子，一种是磨皮莲子，还有一种是没有磨过皮的莲子，磨皮莲子好还是没有磨皮的好呢？

磨皮莲子好还是没有磨皮的好

从营养价值上来说，没有磨皮的莲子功效更佳；从口感上来说，磨皮莲子口感更好一些。

磨皮莲子是用方法将莲子表皮的红色物给去掉了，从营养价值上来说，莲子内皮也具有营养功效，例如富含矿物质等营养成分，因此，没有磨皮的莲子营养会更好，但是莲子内膜熬煮出来的汤水会有轻微的涩味，而且汤水的颜色会变红，因此，一般为了口感和颜色，人们大多会购买磨皮莲子。

药店卖的那种磨皮莲子好吗

只要售卖的是正规产出的磨皮莲子，一般是不会有什么问题的。

磨皮莲子是加工过的莲子，我国南方多个地区盛产莲子，磨皮莲子的制作工艺也比较纯熟，一般来说，只要是正规产出的磨皮莲子，品质过关的话是可以食用的，莲子，常见的滋补食物，在莲子中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素，莲子营养丰富，同时还具有健脾养胃、养心安神、清热去火等多种功效，具有药食同源的特性，适宜日常养生食用。