莲子跟什么煲汤好莲子煲汤需要提前泡吗

来源：最后更新：22-04-25 07:48:08

导读：莲子是日常生活中一种十分常见的食材，其中含有多种营养成分，平时可以用来煲汤、煮粥喝，那莲子跟什么一起煲汤比较好呢？

莲子是日常生活中一种十分常见的食材，其中含有多种营养成分，平时可以用来煲汤、煮粥喝，那莲子跟什么一起煲汤比较好呢？

猪肚，即猪的胃部，其味甘、性温，其中含有大量的蛋白质以及能够给消化食物的消化酶，胆固醇含量较低，对人体来说具有补中益气、健胃消食的作用，用来与莲子搭配着煲汤的话能够起到健脾养胃的功效。

猪心，其味甘、咸，偏平性，对人体来说具有补心养血、镇静安神的作用，而莲子也同样具有养心安神的作用，因此两者搭配在一起煲汤喝的话可以对人体起到定心除烦、安神助眠的作用。

猪腰，即猪的肾脏，其味甘、咸，性平，其中含有丰富的蛋白质以及锌元素，对人体来说具有补肾益精、强壮筋骨的作用，而莲子中也含有十分丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，两者搭配在一起煲汤服用的话能够起到滋阴养血、强肾益精、增强体质的作用。

乌鸡味甘、性平，入肝、肾经，对人体来说具有滋补肝肾、补益气血、清退虚热的作用，对于一些阴虚潮热、口干消渴、腹泻久痢的人群来说，平时可以适当地用一些乌鸡和莲子一起煲汤食用。

视情况而定。

如果是新鲜莲子的话，因为其中含有较多的水分，质地比较脆嫩，是不需要提前泡的，可以直接与食材一起放入锅中炖熟食用。

如果是干莲子的话，因为其质地比较硬，表面有一层很厚的角质层，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其用清水浸泡一会儿，待其吸饱水分之后再用来煲汤，这样莲子才能更快地被炖熟、炖烂，而且炖好后的莲子吃起来也会更加软糯清香。

可以适当地喝一些。

莲子中含有十分丰富的营养物质，而孕妇刚好是需要补充营养的时候，所以在怀孕的时候是可以适当地吃一些莲子的。

而且莲子的味道清香，口感清新，还具有健胃消食、消除油腻的作用，因此对于一些有孕吐反应的孕妇来说适当地吃一些莲子的话还能起到促进食欲的作用，有利于胎儿的正常生长发育。

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