来源: 最后更新:22-09-16 02:28:22
买了一些淡菜,但是不经常食用,因此出现了发霉的情况,想知道淡菜发霉了还能吃吗?淡菜干怎么洗?
淡菜发霉严重不能吃,但是轻微的发霉是可以吃的。
淡菜含水量低,本身有一定的盐分,因此不容易发霉,但是保存不当,吸收了水分的话,有可能会出现发霉的情况。
但是这种情况较少,并且其中的盐分还会细菌的生长因此,只有表面轻微发霉是可以食用的,但是发霉严重就不建议食用了。
淡菜轻微发霉,并且没有任何的味道改变,可以将淡菜用热水烫一下,然后将霉点用钢丝球之类的东西刷干净,再在太阳底下暴晒,直到淡菜变干,在好好保存即可。也可以将清洗干净的淡菜蒸熟,再晒干,可以将淡菜内部的细菌杀死。
轻微发霉的淡菜食用之后不会有很严重的问题,只是有可能会影响口感,影响食欲。
发霉严重或者是细菌代谢物有毒的话,有可能出现食物中毒的情况,影响身体健康。
吃了发霉的淡菜要及时漱口,既可以冲淡口腔中不适的味道,也可以促进体内的淡菜代谢。
一旦出现了吃过淡菜,头晕、眼花、恶心呕吐、身体不适的情况,需要及时去医院,避免严重不适的情况。
1、淡菜发霉的主要原因是吸收了水分,导致含水量升高,细菌更易滋生,所以将淡菜保持在干燥的地方,可以减少发霉的概率。
2、保存淡菜一段时间之后,将淡菜不时拿出来晒干一下,即可以杀菌,又可以使之不发霉。
将淡菜表面清洗一下,放在温水中浸泡2个小时以上;期间换水1到2次。待淡菜变软之后,将淡菜飘荡的,长有足须,黑色的絮状物完全去掉;所有缝隙清洗干净,避免沙子留存,然后将淡菜仔细清洗干净即可。
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