基围虾吃不完怎么保存最好基围虾怎么清洗去虾线

来源：最后更新：22-04-23 11:09:35

导读：基围虾的肉质鲜嫩味美，并且含有丰富的蛋白质，无论是用于白灼，还是红烧，都是非常受人欢迎的，喜欢吃基围虾的人一次会买很多囤在家里，那么基围虾吃不完怎么保存呢?

基围虾的肉质鲜嫩味美，并且含有丰富的蛋白质，无论是用于白灼，还是红烧，都是非常受人欢迎的，喜欢吃基围虾的人一次会买很多囤在家里，那么基围虾吃不完怎么保存呢?

首先将基围虾简单处理一下，剪掉虾须，然后放入一个有深一点的水盆中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间。

首先用清水将虾的外壳清洗干净,从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑把虾线挑出，也可以剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物，再清洗干净就可以烹饪了。

基围虾是一种海虾。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。在平时购买的时候一定要注意一下，因为很多的商家往往会用一些白虾来冒充基围虾。所以在挑选基围虾的时候，一定要注意看虾的颜色和斑点。

基围虾是生活在海水里的，而现在海水等水质比较差、污染严重。而基围虾的头部分布着众多的血管，它们吸收到的有害物质都是通过这些血管来进行流通的。所以如果在吃基围虾的时候，连同基围虾的头一起吃的话，就很容易导致人体也吸收到那些有害物质，对身体伤害是非常大的。

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