来源: 最后更新:22-04-23 11:09:35
基围虾的肉质鲜嫩味美,并且含有丰富的蛋白质,无论是用于白灼,还是红烧,都是非常受人欢迎的,喜欢吃基围虾的人一次会买很多囤在家里,那么基围虾吃不完怎么保存呢?
首先将基围虾简单处理一下,剪掉虾须,然后放入一个有深一点的水盆中倒上水,将虾完全没过即可,然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块,再从容器里扣出,装袋子保存即可。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜,二是冻成这种冰砖易于存放,节省空间。
首先用清水将虾的外壳清洗干净,从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑把虾线挑出,也可以剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物,再清洗干净就可以烹饪了。
基围虾是一种海虾。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。在平时购买的时候一定要注意一下,因为很多的商家往往会用一些白虾来冒充基围虾。所以在挑选基围虾的时候,一定要注意看虾的颜色和斑点。
基围虾是生活在海水里的,而现在海水等水质比较差、污染严重。而基围虾的头部分布着众多的血管,它们吸收到的有害物质都是通过这些血管来进行流通的。所以如果在吃基围虾的时候,连同基围虾的头一起吃的话,就很容易导致人体也吸收到那些有害物质,对身体伤害是非常大的。
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