家庭米酒的酿造方法自己酿的米酒怎么保存

来源：最后更新：22-04-20 10:17:36

导读：米酒的度数比白酒要低很多，喝起来对身体的伤害也没那么大，所以很多人喜欢自己在家里酿酒，下面就来教教大家家庭米酒的酿造方法。

米酒的度数比白酒要低很多，喝起来对身体的伤害也没那么大，所以很多人喜欢自己在家里酿酒，下面就来教教大家家庭米酒的酿造方法。

家庭米酒的酿造方法

首先选好优质的糯米，多清洗几遍可以使得米酒更加香醇。洗好的糯米还要放入清水浸泡片刻，把水控干后放入锅中，倒入清水煮熟，煮熟后的糯米放到一个盆中，倒入水和酒曲，把米压实。静置几天以后，打开看一下，如果酒过多的话可以再兑入水，但是不要兑太多。随后，将容器密封，让糯米可以更好发酵，三四天后打开容器进行搅拌，搅拌好以后再封存，直至酒水到时候非常清澈的时候就可以取出来喝了。

自己酿的米酒怎么保存

自家酿制的米酒建议选用玻璃瓶保存，不锈钢或者是金属的瓶子也是可以的，但是不建议用塑料瓶，塑料瓶里面可能会有一些有毒物质，长期用可能会对身体造成一定伤害;如果非常想要选择塑料瓶的话也是可以的，但是建议尽量选择一些无毒的，知道的一些产品，这样对身体可以更加好，酿好的米酒不喝的时候尽量密封好，避免和空中的一些杂质进行接触，以免影响到它的口感。不要为了追求味道而放一些水果或者是蔬菜，这样也会影响米酒的口感，而且蔬菜水果里面的水分过于多，可能导致酒精和水的比例不对，影响它的口味。