基围虾是海鲜吗基围虾腹部虾线能吃吗

来源：最后更新：22-04-20 10:13:21

导读：基围虾是一种肉质饱满、味道鲜甜的虾类，营养还十分丰富，因此很多人都会购买一些基围虾食用，想知道基围虾是海鲜啊？基围虾腹部虾线能吃吗？

基围虾是一种肉质饱满、味道鲜甜的虾类，营养还十分丰富，因此很多人都会购买一些基围虾食用，想知道基围虾是海鲜啊？基围虾腹部虾线能吃吗？

基围虾是海鲜的一种。

基围虾是一种生活在海里的虾类，是一种十分常见的海鲜，相对于河鲜而言，基围虾的不饱和脂肪酸含量更高，个头更大，肉质饱满，适合大多是人群食用。

淡水可以养殖基围虾。

虽然基围虾是海鲜的一种，但是基围虾的生理特性很独特，既可以在海水中自由生长，也可以在淡水中繁殖生长，在内陆地区供应的基围虾，很多是内陆淡水养殖的，因此买回来的鲜活基围虾也可以用淡水稍微养殖一段时间。

基围虾有两条虾线。

基围虾的身体内部靠近背部的位置有一条黑色的虾线，同时在腹部中也有一条黑色的线，因此基围虾有两条虾线。但是只有背部的那条是基围虾排泄用的肠道。

基围虾腹部的虾线是可以食用的。

基围虾腹部的虾线并不是基围虾的肠道，而是基围虾的虾筋，是基围虾有弹跳能力的结构，主要的成分是蛋白质，因此也是可以食用的，生虾筋是黑青色的是因为虾青素蓄积在虾筋中，因此基围虾腹部的虾线是可以吃的。

基围虾虾线可以用牙签挑出来。

通常食用牙签从基围虾的倒数第一个虾壳和第二个虾壳的交接处插入，挑断虾筋，然后牙签从头部虾胃的部位下牙签，将挑断的虾线完全挑出来即可。

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