生玉米常温下能放几天为什么蒸出来的玉米很硬

来源：最后更新：22-05-05 09:15:36

导读：今天去超市买了几根玉米，那生玉米在常温下一般能放多长时间呢？又是为什么玉米蒸熟之后吃起来会更硬呢？让我们一起来看看吧。

今天去超市买了几根玉米，那生玉米在常温下一般能放多长时间呢？又是为什么玉米蒸熟之后吃起来会更硬呢？让我们一起来看看吧。

生玉米常温下能放几天

一周左右。

买回来的新鲜玉米如果直接放置在室温下的话，建议一周左右就要吃掉，因为玉米放置时间一久就会不新鲜，并且玉米当中水分还会慢慢流失，导致玉米变干，这样的玉米吃起来口感会大打折扣。

如果想让玉米保存更久的话，建议将其放冰箱冷藏保存，这样能保存3-4周左右不会坏。

为什么蒸出来的玉米很硬

蒸的时间过久

在蒸玉米的时候一定要控制好时间，一般水开后蒸10-20分钟左右即可，如果加热时间太长的话，玉米当中的水分就会慢慢流失，从而会导致玉米的口感发干，并且在加热过程中还会对其营养成分造成破坏。

玉米太老了

另外在购买玉米的时候尽量选择嫩一点的，这样蒸出来的玉米口感才会更嫩更甜，如果玉米本身比较老的话，蒸出来口感就会发硬。

玉米怎么蒸又嫩又好吃

带皮蒸

在蒸玉米的时候不要将皮全剥掉，可以留下最里面的叶子，因为这个叶子有一定的保护作用，能减少玉米中水分的流失，这样蒸出来的玉米口感才会更嫩更甜。

冷水下锅

在蒸玉米的时候尽量冷水下锅，这样能让玉米随着水温一起慢慢加热，可以让玉米受热更加均匀，同时还能保留住玉米鲜嫩香甜的口感。如果直接热水下锅的话，玉米突然受热也很容易发硬。

玉米蒸熟后可以放到第二天吃吗

可以。

玉米蒸熟之后是可以留到第二天再吃的，但前提是要保存好，建议将其放电饭煲中密封保存，或者是用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存，以防止细菌滋生。得到第二天吃之前重新蒸一下或者煮一下即可。

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