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酸菜炖排骨怎么做好吃 酸菜排骨吃了会胖吗

来源: 最后更新:22-05-04 12:45:28

导读:酸菜很多人都吃过,适量的吃一些有很好的开胃作用,它的烹饪方法也很多,炖排骨就是不错的做法,下面来看看酸菜炖排骨怎么做好吃。

酸菜很多人都吃过,适量的吃一些有很好的开胃作用,它的烹饪方法也很多,炖排骨就是不错的做法,下面来看看酸菜炖排骨怎么做好吃。

酸菜炖排骨怎么做好吃

准备好猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。同时我们还需要准备好葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。

1.把排骨剁成小块,而且只能取中间的小排骨,同时对于两头的大骨头,是不能用的。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块,放在冷水中浸泡一会儿。而土豆去皮切大块,粉条用热水泡软。葱姜切沫。

2.烹饪排骨的时候要准备好配料。在小碗中配上料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。

3.烧热油锅,放入葱姜爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油以及花椒粉。

4.等到排骨五成熟之后,放入酸菜、土豆和粉条,再多加一小碗水,倒入调好的调料,然加盖用中火炖,十分钟之后就可以吃了。

酸菜排骨吃了会胖吗

不会。

在酸菜排骨中的热量实际上并不算高,因为酸菜排骨中有大量的酸菜存在,对促进肠胃蠕动有好处,可以利用吃酸菜排骨来帮助减肥,其中的油脂也比较少,所以不会产生发胖的情况。

酸菜有哪些种类

东北酸菜

东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成,极具东北地方特色。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,还会产生大量乳酸,不仅吃起来非常的美味,并且还有不错的保健作用。

四川酸菜

四川酸菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。

贵州酸菜

酸菜是贵州风味特产,历久不衰,百吃不厌,经济实惠。“肉末酸菜汤”还登上宴席的大雅之堂,在山珍海味之间“一枝独秀”。而且贵州酸菜制作过程中不使用食盐,颜色自然,味道清淡。脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻,当然了,贵州酸菜不仅可以直接吃,也是可以用来炒菜食用的。

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