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虾饼怎么做好吃又简单 炸虾饼的面糊怎么调

来源: 最后更新:22-05-01 11:52:24

导读:虾仁除了用来做菜食用,和鸡蛋,面粉等食材一起做成虾饼吃也是不错的选择,适量的食用也是对身体有好处的,那么虾饼怎么做好吃又简单呢?

虾仁除了用来做菜食用,和鸡蛋,面粉等食材一起做成虾饼吃也是不错的选择,适量的食用也是对身体有好处的,那么虾饼怎么做好吃又简单呢?

虾饼怎么做好吃又简单

做法一

准备调和油,鸡蛋,生粉,面粉,胡椒粉,食盐以及虾。

把虾壳去除,虾线也需要去除,加一些生粉,面粉,胡椒粉,盐,两个鸡蛋搅打成糊状,锅里面加入适量油,把糊状物点一点在油里面,试一下油温,油温适合的时候就挖一勺糊糊放到锅里面炸一面,炸好以后再翻另外一面,捞起来可以过滤一下油,然后出锅,全部炸好以后,等到油温升高再回一下锅,等到锅里面的大泡变成小泡,差不多就可以出锅吃了。

做法二

准备面粉,盐,鸡蛋,淀粉,小虾,把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,加入适量面粉,淀粉,让它粘结在一起,锅里面加入适量的油,等到油热后,用稍微大一些的勺子挖到油锅当中,炸到变色,虾饼两面变红以后就可以出锅,再撒上一些孜然粉或者其他的调味粉来吃,口感也是很好的。

炸虾饼的面糊怎么调

准备馒头屑,面包糠,鸡蛋,淀粉,调料,面粉,虾仁,先把虾清洗干净,虾仁取出,虾线去除,加入适量的调料,把腥味去除,然后再腌制一下,加入适量香料,盐,酒精腌制入味,大葱,生姜,大蒜分成两份,一份要入味腌制用,切成块状就可以了,还有一份需要切成末,这个部分是要放在饼里面,面粉和淀粉的比例是2:1,面粉是粘合使用,而淀粉是让虾饼能够变得更加酥脆,加一些淀粉面粉以后再加入一些水,鸡蛋只要鸡蛋清,搅拌一下,馒头丁可以直接加入面粉虾仁里面一起搅拌均匀,炸出来以后口感非常不错,又有层次感,面包糠就是在做成饼状后裹在外面,可以让虾饼变得更加酥脆。

吃虾饼有什么好处

1.吃虾饼能够补充身体所需要的蛋白质,而且还含有很多氨基酸成分,和身体需求非常接近,能够给身体健康带来很大的帮助。

2.虾饼里面还含有b族维生素,维生素d,维生素a,铁元素,磷元素,蛋黄素,固醇类物质以及卵磷脂,对神经系统的帮助非常大。

3.适当的吃一些虾饼能够补充身体所需要的矿物质,维生素,而且虾饼松软,容易被身体消化。

4.虾仁里面的镁元素含量又非常高,能够起到很好的调节心脏作用,达到保护心血管效果,能够让血液里面的胆固醇含量降低,避免动脉硬化出现。

小贴士

适当的吃一些虾饼可以满足身体各种营养物质的需求,但是要注意的是,虾饼里面的热量是比较高的,一次性不要吃得太多,而且如果对虾仁过敏,那么就应该避免吃虾饼,否则就会让过敏的情况出现,对健康方面造成影响。

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