来源: 最后更新:22-07-19 12:00:40
香菇牛肉蓉汤面的制作方法:
食材:牛里脊,香菇,胡萝卜,西兰花(或其他绿叶菜), 洋葱
辅料:手擀面(或者有机无盐挂面),鸡高汤块(没有可以用水代替),橄榄油
1.牛里脊肉切小块冷水浸泡去血水,香菇用水焯一下,切块,胡萝卜切块,洋葱切块。
2.平底锅倒入少量橄榄油,油热后倒入洋葱煸香,放入牛肉大火变色后倒入香菇和胡萝卜块翻炒两分钟后就出锅。 3.将步骤2 的牛肉和香菇胡萝卜一起倒入高压锅炖软,也可以直接锅内加高汤和水,小火慢炖2小时。 4.炖好的牛肉香菇胡萝卜和适量的汤放入搅拌机搅打,将牛肉搅打成碎蓉状备用。5.西兰花或其他绿色蔬菜用水煮一下,切碎备用。 6.将4中的牛肉蓉汤煮开后,直接把面条加进,煮软,再加入5中的西兰花。 7.出锅,香喷喷的牛肉面就做好了!香菇牛肉蓉汤面的营养价值:
1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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