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痛风饮食应注意哪些食物（痛风饮食应注意哪些食物禁忌）

来源： 最后更新：22-08-19 08:30:10

痛风与日常饮食有密切的关系，很多食物有可能加重痛风的症状，那痛风饮食注意哪些食物呢？

痛风患者应注意的肉类食物

肥肉

动物内脏中含有较高的胆固醇，所以不宜食用。另外，动物内脏可能有重金属元素存在，绝对不能过多食用，否则会引发痛风，导致剧痛难忍。

兔肉

兔肉含有一定的嘌呤类物质( 107毫克/100克)，相比有些肉禽类要高，而痛风患者本身嘌呤代谢障碍，食用含嘌呤类食物后会导致嘌呤堆积，升高血尿酸，加重病情。

羊肉

羊肉是温补的食材，多在冬天食用，能补虚祛寒，但是过多食用羊肉易导致上火。中医观点认为，痛风发生与体质有关，阳盛阴虚者容易出现痛风，食用此类温补食物后会加重病情。

鹅肉

鹅肉从中医的角度来说是“发物”，易动风，痛风患者不宜食用。另外，鹅肉含有较多的嘌呤类物质，而痛风患者不宜食用含嘌呤高的食物，否则会加剧病情。

痛风患者应注意的鱼类食物

鲢鱼

鲢鱼和一般的鱼都含有较多的嘌呤类物质( 202毫克/100克)，对痛风患者来说，食用后会诱发痛风，弓|起剧痛。

白鲳鱼

白鲳鱼是海产鱼，海产品中多数都含有嘌呤类物质，而鲳鱼所含嘌呤类物质较多( 238毫克/100克)。对痛风患者来说，其嘌呤代谢障碍，食用鲳鱼后会使嘌呤物质堆积经过复杂的代谢反应后最终转化成尿酸成分，而弓|发痛风最直接的病因是血尿酸高所以不宜食用。

乌鱼

乌鱼也称为黑鱼，属于淡水鱼类。乌鱼营养较为丰富，在民间也有人称之为“贵鱼”，即吉祥之意，具有催乳补血的作用。但是对痛风患者来说，食用乌鱼却会带来痛苦，因为乌鱼中嘌呤类物质含量较高( 183毫克/100克)，食用后会引发痛风、加剧疼痛。

鳕鱼

鳕鱼中含有一定量的嘌呤类物质( 109毫克/100克)，而痛风患者本身嘌呤代谢有障碍，食用含嘌呤类食物后，会导致嘌呤在体内滞留，经过复杂的代谢反应后最终转化为尿酸，对疾病恢复不利。

鳗鱼

鳗鱼属于深海鱼类，而过多食用深海鱼容易弓起血汞含量升高，导致汞中毒，出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉等。因此，痛风患者不宜多食鳗鱼。

鱼子

鱼子虽小，但是不易煮烂透，不利于消化吸收，脾胃虚弱、消化功能低下者不宜多食。中医观点认为，痛风多与脾虚有关，以脾虚为本，湿浊为标，故不宜多食。另外，鱼子所含嘌呤物质较多，食用后易引|发痛风。

白带鱼

带鱼所含嘌呤物质极高( 391毫克/100克)，对痛风患者来说，其本身嘌呤代谢紊乱，食用含嘌呤类物质易导致其在体内堆积，最终转化为血尿酸，容易引|发痛风，导致剧痛难忍。

沙丁鱼

从中医角度来说，特禀体质和阴虚体质者不宜食用沙丁鱼，因为沙丁鱼是寒凉之物。痛风发生除了与自身体质有关外，还与外邪侵袭相关，食用寒凉之物容易导致气机凝滞，血流不畅，不利于疼痛的缓解。

鳝鱼

鳝鱼是“发物”，所以有顽固性皮肤炎症及慢性病者不宜食用。发物食用后易动风，痛风患者不宜食用。另外，鳝鱼含有一定量的嘌呤类物质( 92.8毫克/100克)，这对痛风患者也不利。

痛风患者应注意海鲜类食物

螃蟹

螃蟹含有一定的嘌呤类物质(81.6毫克/100克)。对痛风患者而言，应尽量少食含嘌呤类物质，以免引起疼痛。此外，螃蟹中的蟹黃胆固醇含量极高，长期食用易导致高脂血症。

虾

虾中嘌呤含量( 137.1~162毫克/100克)不如其他海鲜类产品，但是痛风患者也要引|起重视，不宜过多食用。另外，虾能补肾壮阳，是温补食物，对于体质偏热的痛风患者也不宜食用。

淡菜

淡菜中含有较多的嘌呤类物质，对痛风患者而言，由于其本身嘌呤物质代谢障碍，食用过多的高嘌呤食物后，容易使嘌呤在体内堆积，转化为血尿酸，易引发痛风，所以不宜食用。

蛤蜊

蛤蜊所含嘌呤类物质较多(316毫克/100克)，对痛风患者而言，食用过高的嘌呤食物，容易导致嘌呤在体内堆积，易弓发痛风，不宜食用。

牡蛎

牡蛎虽不如蛤蜊所含嘌呤类物质多( 239毫克/100克)，但是对痛风患者而言，其嘌呤含量也不容忽视。痛风患者食用牡蛎后易导致嘌呤物质在体内堆积，使血尿酸升高，引发痛风和剧痛。

痛风患者应注意的饮品

啤酒

啤酒是酒精类饮品，对一般人而言，不宜过多饮用，而对于痛风患者来说，更应该禁止。酒精对肝脏的伤害不容忽视，而啤酒还会引发痛风患者的剧痛。

白酒

白酒和啤酒相比危害性更大，过多的饮用对肝脏的伤害极大，有可能导致肝硬化。过多饮用酒精类产品，也会影响大脑中枢神经，易导致脑萎缩和痴呆。

浓咖啡

咖啡中含有咖啡因，又名咖啡碱，是一种甲基黄嘌呤化合物，它进入人体后会转变成尿酸，而血液中的尿酸浓度高正是引发痛风的原因，因此痛风患者应少饮或忌饮咖啡，尤其是浓咖啡。

浓茶

浓茶中含有大量的鞣酸，而鞣酸和食物中的蛋白质结合则生成不容易消化吸收的鞣酸蛋白，易导致便秘的发生，不利于毒素的排出。痛风患者的循环较差，饮用浓茶会使病情加重，因此不宜饮用。

痛风患者应注意的蔬菜

豆苗

每100克豌豆苗含嘌呤大于150毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与肉汤、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等，痛风患者应忌食。

菠菜

菠菜的草酸含量很高，草酸类的蔬菜中含有一一定量的钙元素，痛风病人进食以后会干扰肠道正常吸收营养成分;多吃草酸类食物也不利于尿酸的排泄，容易导致尿酸盐结晶形成结石。因此痛风患者不宜多吃菠菜，如果要食用，一定要先焯水去除草酸。

紫菜

紫菜的嘌岭含量较高(274毫克/100克)，是高嘌吟食物，痛风患者不宜多食，急性发作期应忌食。消化功能不好、素体脾虚的痛风患者更需少食或不食紫菜，因为不仅有可能导致痛风发作，还可致腹泻。

香椿

香椿味道鲜美，但痛风患者却不宜食用，因为痛风属于慢性疾病，而香椿是发物，多吃易诱使痼疾复发，所以痛风患者应少食或不食香樁。

嫩扁豆

豆类食品的嘌呤含量一般较高，需要注意的是，嫩扁豆虽然被当做蔬菜食用，但其噤呤含量却比其他蔬菜高，痛风，患者需少食。

鲜蚕豆

鲜蚕豆的嘌呤含量比- -般蔬菜高，痛风患者不宜多食。如果患有“蚕豆病”，即对鲜蚕豆过敏，则更应忌食。此外，鲜蚕豆还是高钾食物，食用后会增加肾脏代谢的负担，造成少尿现象，从而影响尿酸的正常排出，加剧痛风症状。

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