产后坐月子吃什么好？3款月子餐推荐产后饮食
来源： 最后更新：22-08-01 12:02:10
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坐月子是女人唯一可以改变体质的机会，坐月子要吃什么至关重要。看了很多形形色色的坐月子推荐食谱，在自己亲身做完月子后，发现一切都是浮云。哪里有那么多花色和选择，整天ABC，BCA的换。不过话说回来，那都是顶呱呱的月子餐，吃了身体很棒呢。我感觉我的免疫力都增强了好多，姜是老的辣，婆婆安排的几道月子食谱果然没错。
月子推荐食谱印象中一个就是麻油炒猪肝。这个每天早餐必备。做法是：猪肝洗净，切成一公分厚度的片，用酒水泡下。准备姜末，最好是老姜比较辣。姜末婆婆都是一次性剁碎好多，密封放冰箱里，因为月子里每次煮东西都用得着，免得临时弄麻烦。 麻油入锅加热，加入姜末爆香，姜末成浅褐色，看起来脆脆的，捞起大部分姜。锅内仍然留有麻油和姜末，转大火，放入猪肝，快炒，加入一点点米酒，炒出来的猪肝口感更滑嫩。等一切差不多好了，迅速打两个蛋在碗里搅拌了，倒进去淋到猪肝上，滋滋声，翻面过来，一会就好了。出锅装了，将之前捞起来的姜末铺上去一层，又香又补又烈啊。有时候猪肝吃腻了，也可以换成猪腰子，做法是一样的。
不得不提一道必备的月子菜：麻油鸡。我们家的鸡鸭都是婆婆自己养的，在农村很流行，属于城市都买不到的土特产了。婆婆是把整鸡切块，连同头尾脚一起烹煮的，没有丢弃任何一块。麻油鸡的做法是锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜，不要削皮哦。直到炒出姜片的香味但是姜片不焦为止，把姜移到锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉断生、大概五六分熟，把备好的米酒淋下去，由锅的四周往中间淋，米酒量大概没鸡块这样吧，盖锅煮，酒开了，转为小火，再煮40分钟到一个小时就好。
还有一个花生猪蹄汤。主要是为了催奶，也是月子菜头条啊。婆婆还加了香菇。所有的香菇都是整朵整朵的洗净泡软待用。花生放水里滚开，去外膜。同样是麻油加热爆老姜，这个几乎所有的月子菜都是麻油加热爆老姜当前提的。猪蹄放入锅中炒到外皮变色先盛起来，单独放入花生炒一会，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、米酒炖汤。先烧滚，再慢火炖大概两三个小时。一般早上弄，中午就可以吃了。
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