来源: 最后更新:23-02-16 08:07:09
制作烙饼需要300克低筋面粉、酵母10克、糖一勺、盐均匀混合,边搅拌边倒入温水揉成光滑细腻的面团,再用保鲜膜密封发酵2个小时,擀成薄薄的面饼后撒上芝麻等调味料,面饼两边对折后再刷上一层油,再用5成热的油锅中煎10分钟即可。
面饼的制作非常简单,一般只需要用面粉、酵母粉、糖等材料就能制作出香酥美味的小吃,不仅好吃,还非常的营养健康,非常适合给家中的小朋友制作食用。所以,在家自学烙发面饼是非常有必要的,下面就一起来学学吧。
准备材料:低筋面粉300克、酵母10克、糖一勺、盐少许、温水200ml、食用油20毫升、芝麻适量
1、先将准备好的面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀,然后倒入温水,一边倒一边用手顺时针搅拌成团。
2、将面团揉10分钟左右,等待面团光滑细腻后用保鲜膜密封,静置发酵2个小时。
3、发酵好的面团切成适当大小的剂子,用擀面杖擀成薄薄的面皮。
4、然后撒上芝麻等其他调味料,两边向中间对折撒上一些芝麻,再刷上一层食用油。
5、锅中倒入比炒菜多一点的油,烧至5成热的时候,将面饼放入锅中改用小火慢煎,大约煎10分钟左右,两面变得焦黄就差不多了。
如果喜欢吃味道更丰富的烙饼,也能加入一些自己喜欢的馅料来制作,这种制作烙饼的方式比较简单,做出来的味道却非常的酥香爽口,最主要是把握好发面的时间和油煎的时间。
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