来源: 最后更新:23-02-04 02:24:31
毛豆长芽是不能吃的,因为毛豆的芽中含有一定量的致癌物质,长期食用对我们的身体是不利的。一般新鲜的毛豆需要放置在阴凉避光的地方,最好先用盐水浸泡一会,然后捞起后沥干水分,放置在冰箱中冷藏保存即可。
毛豆是我们平时经常吃的蔬菜,特别是在夏季的时候,制作一盘凉拌毛豆是非常美味的。毛豆也会出现长芽的现象,和一些事物一样,毛豆长芽了是不宜食用的,食用后可能会出现腹胀腹泻等身体不适的症状。
一般的毛豆中含有丰富的蛋白质和人体所必须的氨基酸,而一些发了芽的毛豆会含有一些致癌物质,对我们的身体是有很多危害的,最好是不要食用。一些黄豆、绿豆长出的芽是可以食用的,如果喜欢吃豆芽可以选择黄豆芽或者绿豆芽。
买回来的毛豆要注意合理的存放,特别是在夏季高温情况下,毛豆很容易变黄,里面的豆子也会流失水分,并且出现发霉的现象。毛豆需要放置在阴凉避光的地方,可以用盐水浸泡一会,然后捞起后沥干水分,放置在冰箱中冷藏保存即可。
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