来源: 最后更新:23-02-04 02:24:58
腌制大蒜可以只放盐,用盐腌制大蒜之前先把大蒜去皮剥根,白城蒜瓣放入盆中用凉水浸泡10分钟。把醋倒进碗里,白糖和盐放入盘中备用。泡好大蒜去皮加盐腌制1天,大蒜被腌制到缩水即可。倒入剩下的2勺盐和白醋搅匀后放入密闭容器腌制1周即可。
准备材料:大蒜3坨,盐30g,醋适量。
1、将大蒜清洗干净,去掉外皮和根部,摆成蒜瓣,放入盆中加凉水浸泡10分钟。
2、将醋倒入碗中,盐备用。
3、把大蒜泡好后剥去外衣,加入一勺盐,搅拌均匀腌制一天(不要加水)。
4、腌制好的大蒜看着萎缩了,再把剩下的2勺盐,醋倒入大蒜中,醋能够覆盖大蒜即可。最后搅拌均匀,放入干净容器中。
5、容器放入干燥阴凉的地方,一个星期就腌制好了,这样做的大蒜只需要放盐,醋是浸泡液,做出来的大蒜口感非常好。
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