来源: 最后更新:23-02-03 08:12:28
金针菇不能冷冻保存,冷冻保存容易把金针菇冻坏,解冻后更是容易腐烂,如果要放在冰箱保存的话,可以用保鲜膜包裹好,然后冷藏存放,一般可以存放3-5天。金针菇还可以用盐水浸泡保存和晒干保存,盐水浸泡可以存放一周左右,晒干大约可以存放1个月。
冷冻层气温过低,容易冻坏金针菇,会影响口感,建议不要放进冷冻层保存。存放金针菇的方法有三种:冷藏保存、盐水浸泡保存和晒干保存,下面为大家简单介绍一下这三种保存方法。
1、冷藏保存
将新鲜的金针菇用报纸或者保鲜膜包好,这样做主要是为了减少金针菇与空气的接触,防止水分流失,包好后放进冰箱冷藏层中保存,大概可以冷藏一周。
2、盐水浸泡保存
把金针菇的根部剪掉,水中加入少量食盐,搅拌至盐溶化,把金针菇放入淡盐水中浸泡10分钟左右,沥干水分,放进冰箱冷藏保存即可,保存时间也在1周左右。
3、晒干保存
把金针菇放在太阳下曝晒,或者用烤箱、微波炉等把金针菇烘烤成干,然后装袋密封,放在阴凉、干燥、通风的地方保存,可以存放1个月左右,要用时只需用水泡发。
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