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排骨莲藕汤怎么做(排骨莲藕汤怎么做?)

来源: 最后更新:22-05-31 08:02:01

导读:莲藕排骨汤是一道传统名菜,属于湖北菜,制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。尤其是用被誉为"水中之宝"的洪湖莲藕做出来的"莲藕排骨汤",更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。

步骤1

准备食材:排骨200克、莲藕100克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。

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步骤2

排骨洗净。

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步骤3

莲藕洗净去皮切块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

首先起锅烧热水,水开将排骨、姜、料酒煮沸,捞出备用。

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步骤7

然后砂锅中放入排骨、莲藕、姜片、再加适量清水,大火煮沸转小火煲30分钟。

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步骤8

接着放入盐、枸杞继续煲5分钟。

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步骤9

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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标签: 排骨莲藕汤的做法  排骨莲藕汤  汤类  

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