拌菜生鱼的做法（生鱼拌凉菜）
来源： 最后更新：22-05-23 10:01:35
导读：1、准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙。2、鲤鱼去鳞，洗净后剔掉鱼骨，再去掉鱼皮，切成片，改刀切丝。3、土豆切丝。4、白菜切丝。
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步骤1
准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙。
步骤2
鲤鱼去鳞，洗净后剔掉鱼骨，再去掉鱼皮，切成片，改刀切丝。
步骤3
土豆切丝。
步骤4
白菜切丝。
步骤5
锅中烧水，依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜，用沸水焯烫至8成熟，然后捞出沥干水分备用。
步骤6
将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中，搅拌均匀。
步骤7
再加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，拌匀即可。
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