来源: 最后更新:23-04-13 04:41:16
1、烤螃蟹上下火,150度,烤20分钟。
2、一定要用活蟹,死蟹的腥臭味重,且容易腐烂变质。用铝铂纸包着烤,可防止鲜味汤汁流失及肉质干硬。也可以用海蟹(即梭子蟹),但海蟹多为冷冻品,一定要完全解冻后再烤。
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