请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鹌鹑蛋怎么煮才好去壳

来源: 最后更新:22-12-08 07:06:39

导读:1、冷水浸泡。鹌鹑蛋的蛋壳表面有很多细小的孔,在煮蛋前,先用冷水将其浸泡20—30分钟,可让内部进入水分,这样可以避免鹌鹑蛋在煮的过程中烂掉,保持鹌鹑蛋的完整性,方便剥壳。 2、冷水下锅。煮鹌鹑蛋不能用热水下锅,否则骤然

1、冷水浸泡。鹌鹑蛋的蛋壳表面有很多细小的孔,在煮蛋前,先用冷水将其浸泡20—30分钟,可让内部进入水分,这样可以避免鹌鹑蛋在煮的过程中烂掉,保持鹌鹑蛋的完整性,方便剥壳。

2、冷水下锅。煮鹌鹑蛋不能用热水下锅,否则骤然的高温,会让鹌鹑蛋内部过度受热而发生爆裂烂掉的现象,建议放入适量的冷水后,就开始放鹌鹑蛋,这样可以均匀受热,煮后依旧是个完整好剥的蛋。

3、煮时放盐。煮鹌鹑蛋的时候,在水中撒入少许食盐,不仅能让蛋肉更加香嫩,而且还能使蛋白质收缩,增大蛋肉和蛋壳之间的缝隙,这样蛋肉饱满的鹌鹑蛋煮好后再剥壳就很容易了。

4、筷子搅拌。为了让鹌鹑蛋均匀受热,还可以借助筷子,在煮的时候,不断用筷子搅拌水开后的鹌鹑蛋,这样蛋与蛋之间,就不会有受热不均的现象,一般三到五分钟左右,水开始向上冒一些小泡泡时赶快用一根筷子慢慢的搅动,等水完全沸腾时则停止搅动,改中小火慢煮3分钟左右即可关火。

标签: 才好  去壳  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1085100.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4