花胶和鸽子能一起炖吗
来源： 最后更新：22-06-20 09:36:24
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花胶和鸽子能一起炖吗
能一起炖
花胶是石首鱼类或鳗鱼类鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以又称为鱼胶，它是一种珍贵的滋补食品，其中含有多种营养物质，如：胶原蛋白、多种维生素以及铁、锌、硒、钙等微量元素;鸽子也是一种常见的滋补食材，滋味鲜美，肉质细嫩，其中含有丰富的高蛋白、氨基酸、钙、铁、铜等矿物质以及多种维生素，营养价值极高。花胶与鸽子均是高蛋白食品，且在营养成分上并无冲突，所以是可以一起煮的。
花胶和鸽子一起炖的功效
1、美容养颜：
随着人年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题，而花胶可以帮助补充的胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，富有弹性;鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环，增强皮肤弹性，因此，花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。
2、滋补身体：
花胶和鸽子都是很好的滋补食材，其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分，可以帮助补充人体营养，促进伤口恢复，适合久病体虚或刚做完手术的人食用。
3、提高人体免疫：
人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与，花胶与鸽子都是高蛋白食物，其中还含有其他多种营养成分，常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。
花胶和鸽子一起怎么炖好吃
1、食材：
鸽子1只，花胶50克，红枣、枸杞、桂圆各20克，姜片适量、食盐适量。
2、做法：
(1)花胶提前泡发，洗净，切成小块备用。
(2)将鸽子处理干净，锅中热水，水中加姜片，放入鸽子焯熟。
(3)红枣洗净去核，枸杞桂圆、洗净备用。
(4)将以上食材一同放入炖锅中，加入适量清水。
(5)大火炖煮20分钟，然后改小火再炖2-3小时左右，直至食材熟烂。
(6)最后出锅前加入食盐调味即可。
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