来源: 最后更新:22-06-14 06:44:42
艾叶煮鸡蛋是一种传统的做法,在端午节前后食用,一般艾叶煮鸡蛋都是吃里面的鸡蛋,艾叶都是丢掉的,但有时候觉得丢掉有点浪费,那里面的艾叶可以吃吗?
视情况而定。
在煮鸡蛋之前,如果是将鸡蛋清洗干净后再煮的,这样煮出来的艾叶是可以吃的,有一定的消炎杀菌、驱寒除湿的效果。但是也不建议服用过多,因为艾叶有一定的微毒性,食用过量的话可能会出现腹泻呕吐、头晕头疼的症状。
如果在煮鸡蛋之前鸡蛋没有清洗干净就煮了的话,这样煮出来的艾叶就不建议吃了,因为鸡蛋外壳含有鸡屎、细菌、泥土等多种物质的混合物,这些物质在煮的过程中会混在艾叶里面,吃下去的话可能会出现腹泻呕吐的症状,所以不建议食用。
热性体质的孕妇不建议食用。
处于孕期是可以吃艾草鸡蛋的,艾叶具有散寒止痛、温经止血、安胎的作用,可用于宫冷不孕、妊娠下血、胎动不安等,孕妇适量食用是有一定好处的。
但是孕妇体质敏感,每个人的体质、症状严重程度都不相同,所以用法用量都不同,建议在医生的指导下使用,如果是热性体质的孕妇也不建议食用,可能会加重体内的热性症状。
因人而异。
如果是虚寒体质的人群,是可以天天吃艾叶煮鸡蛋的,具有一定的温经散寒的作用。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质,两者一起坚持食用还具有缓解痛经、暖宫驱寒、改善体质的作用。
如果是热性体质的人群,就不适合天天吃艾叶煮鸡蛋,因为艾叶属于温性的药物,能加重体内的火气,热性体质的人群食用后会加重上火的症状。
可以煮。
如果是在艾叶当季的时候,可以使用新鲜的艾叶,新鲜的艾叶叶片组织新鲜,细胞容易破损,在煮的过程中有效成分容易析出,而且新鲜艾叶具有独特的鲜草味,可以使鸡蛋更好吃,但由于水分含量多,用量一般比干艾叶多。
如果不是艾叶当季的时候,也可以选择使用干艾叶。在使用之前建议先将艾叶稍微浸泡一下,再用浸泡的水连着艾叶一起煮鸡蛋,同时煮鸡蛋的时间也要稍微延长一些,这样干艾叶里面的有效成分才会完全释放出来。
标签: 艾叶煮鸡蛋艾叶可以吃吗 孕妇吃艾草鸡蛋的禁忌 中医养生 孕妇饮食
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