来源: 最后更新:22-06-01 01:43:37
黄精是一种比较常见的滋补中药,很多人会将它作为保健用药,用来煲汤、泡酒等,但是在购买黄精的时候就会发现黄精因品质不同,有好有坏,那么其中有些什么区别呢?
黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种,虽然都被称为黄精,但是其中以姜形黄精质量最佳。
姜形黄精:其原植物为多花黄精,它的根茎肉质肥厚,呈不规则块状或结节块状,表面黄棕色至暗棕色,较粗糙,外形似生姜。
鸡头黄精:鸡头黄精的原植物为黄精,根茎圆柱形,先端膨大,有的有一至数个粗短的突起或分枝,表面黄白色或黄棕色,具多数细纵皱纹。
大黄精:大黄精原植物为滇黄精,根茎呈肥厚块状或串珠状,表面有不规则皱纹,每一节结有茎基,质坚硬,断面淡黄色至黄棕色。
由于三者的品质有所区别,除了从外观上可以区分,它们的主产地也有所不同。
姜形黄精:主产于贵州省、湖南省、四川省、湖北省、安徽省、浙江省;广西省、广东省、福建省、江西省等省区。
鸡头黄精:主产于河北省、内蒙古自治区、辽宁省、吉林省、黑龙江、河南省、山东省、山西省、陕西省等省区。
大黄精:主产于云南省、贵州省、广西等地
按照原植物的味道,黄精又可分为甜黄精和苦黄精,在2010年的药典中有规定苦味不药用,所以我们在购买可以通过品尝黄精的味道来区分其好坏,甜的为甜黄精,苦的为苦黄精,质量好的黄精不仅味道有甜味,而且嚼起来有粘性,肉质肥厚。
区分黄精的好坏也可以通过价格来判断,一般来说,个头比较小的黄精价格相对来说会比较便宜,一般在一公斤20元左右,而质量比较好,个头较大的黄精价格在每公斤40元以上。
我们在购买黄精的时候,多是购买的制黄精,而制黄精又常被不良商家造假,用红薯或山楂等替代,下面我们介绍一下关于制黄精真假的鉴别方法。
正品黄精根块上是有结节的,而假的黄精是没有的;蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣,如果有,那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。
正宗的黄精用开水泡了之后,过一小会,水的颜色会发黄;如果发现水的颜色发黑,那么就证明可能是假货或劣品。
正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚,味道糯甜,入口无渣;假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸,或者甜得发腻。
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