甘草与炙甘草的区别

来源：最后更新：22-05-17 06:43:05

导读：甘草是我国的传统常用药材之一，很多药方中都有用刀甘草，但是甘草也有生甘草和炙甘草的区别，两种都属于甘草，但是甘草和炙甘草有什么区别呢？

甘草是我国的传统常用药材之一，很多药方中都有用刀甘草，但是甘草也有生甘草和炙甘草的区别，两种都属于甘草，但是甘草和炙甘草有什么区别呢？

甘草的分类

生甘草：在一些药方中标注了使用生甘草，这中甘草即未经过加工处理的甘草，这种甘草的功效没有干制的甘草强，味道也篇淡。

炙甘草：我们平常所说的甘草就是说的炙甘草，使用甘草的根茎经过加工干制之后的成品，味道甘甜，是常用中药之一。

甘草和炙甘草的区别

甘草就是炙甘草，甘草除了炙甘草这个名称外还有甜草根、红甘草、粉甘草、美草、密甘、密草、国老、粉草、甜草、甜根子、棒草等多种称呼，其实甘草和是甘草就是一种，只要区分甘草和生甘草不同即可。

甘草的营养成分

甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草素、异甘草素以及甘草西定、甘草醇、异甘草醇、7-甲基香豆精、伞形花内酯等数十种化合物，但这些成分和数量通常会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。大量的研究表明，甘草甜素和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分。