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天麻冻变色了还能吃吗 天麻可以冷藏多久

来源: 最后更新:22-05-14 12:46:20

导读:天麻含丰富的营养物质,是常见的昂贵的药材,有息风止痉,平肝潜阳的功效,人们经常将天麻放入冰箱冷藏,那么天麻冻变色了还能吃吗?

天麻含丰富的营养物质,是常见的昂贵的药材,有息风止痉,平肝潜阳的功效,人们经常将天麻放入冰箱冷藏,那么天麻冻变色了还能吃吗?

天麻冻变色了还能吃吗

不建议吃

天麻适合存放在阴凉干燥处,因此天麻是可以放在冰箱存放的,如果天麻放冰箱变色了,可能氧化、变质了,这种天麻不建议继续食用了,药效和营养价值都受到影响,可能还会导致肠胃不适。

天麻可以冷藏多久

1~2年左右

干天麻密封保存冷藏的话,可以储存1~2年,新鲜天麻最多在冰箱冷藏5个月左右,冰箱虽然可以延长天麻的保质日期,但是储存时间太长会影响口感、营养等,建议大家理性购买天麻和合理贮存。

天麻怎样保存比较好

干燥密封保存

天麻含有一定的糖类、脂肪、蛋白质,保存不当的话容易虫蛀和霉变,因此天麻适合保存在阴凉干燥的地方。密封保存可以避免被虫蛀,可以在容器中加入生石灰等干燥剂,防止天麻受潮霉变。

哪些人不适合吃天麻

1.凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。

2.天麻有一定毒副作用,儿童、孕妇等特殊人群不宜服用。

天麻怎样吃最好

天麻煲乌龙

材料

墨鱼500克,天麻片15克,金华火腿30g,油菜100g,香葱1棵,老姜1块,绍兴黄酒2汤匙,白砂糖1汤匙,盐适量。

做法

1、墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲。

2、汤煲中加入3000ml冷水,投入金华火腿片大火烧开,撇去表面浮沫。

3、然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖,调成小火加盖煲煮80分钟。

4、锅中放入洗净的油菜,调成中火,不加盖煲煮10分钟,上桌前调入盐即可。

天麻扣鸡宝

材料

昭通野天麻200克,鸡肾500克,火腿10克,味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量

做法

1、天麻洗净,用高汤涨发。鸡肾汆水,切成片。

2、天麻、鸡肾放入锅中,注入高汤,小火煮制半小时后。

3、将鸡肾捞出扣入碗中,上笼蒸15分钟取出,扣入盘中,用天麻码边,浇汁水上桌即成。

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