太子参泡水一次放几根太子参和什么炖汤最好

来源：最后更新：22-05-11 12:46:22

导读：朋友送了几根太子参给我，说是用来泡水炖汤喝对身体很不错，那么用太子参泡水的话一次放几根呢？

朋友送了几根太子参给我，说是用来泡水炖汤喝对身体很不错，那么用太子参泡水的话一次放几根呢？

建议5根即可。

太子参是石竹科植物孩儿参的干燥块根，其外形呈细长纺锤形或细长条形，有益气健脾、生津润肺的功效，多用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症候，如果要用太子参泡水的话，一般药用的剂量是9-30克，而日常泡水用最小量即可，大约是5根太子参的重量。

如果从一年的时间来看，秋冬时节是适合吃太子参的，秋冬进补宜平补为主，人参、西洋参等滋补药材药性过强，而太子参药性较温和，所以太子参比较适合秋冬食用。如果从一天的时间来看，饭后一个小时吃是比较好的，太子参性平，饭后吃的话人体对太子参的消化吸收是比较好的。

用太子参炖汤主要是起补气补阴的功效，不过太子参相比于人参等参类药材来说功效要弱一些，因此若是想加强太子参补气作用，可以和人参、党参、黄芪等药材一起用，若是想增强太子参滋阴效果，可以和西洋参、麦冬、沙参等同用，此外，太子参也有健脾、润肺的作用，搭配合适的药材且又适合自己的就是最好的。

准备适量乌鸡、太子参、枸杞子、排骨，先将乌鸡、排骨洗净、切块后焯水捞出，太子参、枸杞稍微清洗一下，将所有材料放入炖盅里，倒入清水盖上盖子隔水炖2.5小时左右即可。

准备瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、适量大枣、生姜、盐，瘦肉洗净切片，姜切片，把瘦肉、姜片冷水下锅。

煮出血水后再过清水洗净，往砂锅里倒入6-8碗的水，把姜片和瘦肉下锅，将太子参、无花果、大枣也一起放进去，开火煮开后转小火继续炖1.5-2小时左右，出锅前加盐调味即可。

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