党参可以炖鸡吗 党参炖鸡一次多少克
来源： 最后更新：22-05-11 06:53:38
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党参在市场上是一种被人所熟知的中药，那么除了可以用来煎药之外，能不能够用来炖鸡呢？党参炖鸡一次多少克？
党参可以炖鸡吗
可以。
党参具有补气养血的作用，对于气血不足的情况具有很好的缓作用，如果是出现了血气不足导致的虚弱无力或者是精神不振的情况，可以适当的食用一些党参，有助于帮助人体恢复健康的水平状，促进人体生理健康，而鸡肉性温，有温中益气的效果，同时含有多种矿物质及丰富的维生素，能够为机体补充优质蛋白，起到缓解疲劳、补充营养、增强身体素质的作用，适用于产妇及营养不良、体虚乏力者。
党参炖鸡一次多少克
党参如果是用炖汤的方式，则量可以稍微加多一点，大概在10~30g左右就可以了，因为炖汤所需要的水比较多，如果党参放太少的话，药效会被冲散，不能够发挥一定的作用，但是也不宜多放，否则会影响到汤的口感，因为党参是一味中药，可能有些人不能够接受党参的味道，而且一次吃太多对于身体也没有太大的帮助。
党参炖鸡怎么做
材料：党参、鸡、香菇、姜。
做法：
1.把鸡清理好，切块，下沸水锅中焯去血肉，洗干净。
2.党参用清水洗干净，把香菇、生姜切片。
3.将鸡肉，药材和姜片、香菇放入锅中，放水至淹没食材有余，先大火顿至沸腾二十分钟，再转至小火慢炖半个小时。
4.等到炖好时，加入适量的调味品搅拌均匀即可。
党参炖鸡需要泡吗
不需要。
因为党参炖鸡所需要的时间比较久，所以在煮的时候是可以充分的煮散的，而且党参炖鸡时水分加的足够充分，这时的党参可以充分的溶解入水中，不需要泡水，如果泡水的话，党参的药效可能会流失在水中，而且泡过之后的党参再用来煮汤的话，很容易煮散，不利于汤的口感以及汤的纯度，喝起来可能会有党参的残渣，所以最好是不需要浸泡的。
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