决明子炒熟和生的区别决明子炒到什么程度算好了

来源：最后更新：22-05-06 07:41:17

导读：经常会看到同事们用决明子泡茶喝，我也打算去买一些，但决明子有生的也有炒熟的，那么决明子炒熟和生的区别有哪些呢？

经常会看到同事们用决明子泡茶喝，我也打算去买一些，但决明子有生的也有炒熟的，那么决明子炒熟和生的区别有哪些呢？

药效区别。

决明子无论炒熟还是生的，都是一种性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，有清热明目、润肠通便功效的药材，但由于生决明子没有经过加工炮制，所含的药用成分更高，药效也就更强一些，所以对人体脾胃刺激也更大，比较容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适。

而炒熟的决明子会有部分成分流失，药效相对来说会弱一些，但对人体脾胃的刺激比较小，不易引起什么不适发生，会更适合在日常饮用。

炒到外表焦黄即可。

决明子炒到什么程度是有规定的，要是没有炒熟，那么和生决明子就没有什么区别，但要是炒的过熟，决明子会出现碳化，而碳化的部分不仅会失去原有的药用价值，还会产生不利于人体健康的物质“苯并芘”，这种物质要是摄入过多的话，会导致人体出现癌症的几率增大，所以决明子只需要从青黄色炒成焦黄色即可。

不可以。

虽然说决明子有润肠通便的功效，服用后可以改善便秘的情况，但决明子相当于是一种泻药，要是长期服用是会造成依赖性的，所以便秘的人群不建议长期喝决明子。

并且便秘想要达到根本治疗的效果，还是需要从饮食习惯和生活习惯来改善，比如多喝水，多食用维生素、膳食纤维丰富的蔬菜水果，多运动，每天早睡早起等，而这些良好的习惯都可以避免便秘再次发生。

根据情况看。

决明子要是在疾病治疗期间，那么在一段时间内是可以每天服用的，但在病情发生变化或者病情恢复后，就有可能会换药服用或者停药。

但要是作为日常保健的服用的话，则建议每隔2-3天喝一次就可以了，不宜过于频繁，以免对身体健康产生不良影响。

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