来源: 最后更新:22-05-06 06:53:40
朋友最近在用决明子泡茶喝,说是对眼睛有一定的好处,我最近用眼过度倒是想买些回来试试,那么决明子用生的好还是熟的好呢?
建议用熟的。
虽然生的决明子也可以泡水喝,但一般不建议用生决明子,不仅是因为生决明寒性重,用量不当很容易出现腹泻不适,而且生决明质地较坚硬,不经过炒制其中的有效成分很难析出。而炒熟后的决明子质地相对松脆,泡水时成分容易析出利用,此外炒过的决明子还缓和了其中部分寒性,因此建议决明子用熟的好一些。
1.从外观上分决明子生熟,生决明子颜色多为青黄色,而熟决明子外表颜色多是焦黄色。
2.从味道上区分决明子生熟,生决明子问题来有些草药味,而熟决明子闻起来味道香浓带苦。
3.从功效上区分决明子生熟,生决明子寒性较重,因此润燥滑肠功效较强,而经过炒熟后可以缓和部分寒性,对胃肠刺激会小一些,适用于大部分情况。
1.先将炒锅清洗干净,锅内不能有油残留,然后锅内的水渍用布擦干,将生决明子放入锅中。
2.开小火不断翻炒,注意翻炒时不要炒糊,等决明子炒至颜色变深,气味微香后关火。
3.把炒完的决明子摊开冷却,再用干燥的容器密封装好,要喝的时候取部分冲泡即可。
建议10克左右即可。
由于决明子泡水一般按克数冲泡最好,用决明子泡水的量不宜过多,如果大量用的话寒凉之气积聚会刺激肠胃,耗损阳气,一般决明子药用煎药的剂量为9-15克,因此普通人群用的数量在10克左右是比较合适的,若是随意增加可能会对健康带来不利的影响,此外,要通过饮用决明子来改善某方面疾病的话,最好是在医生的建议下斟酌决明子的用量。
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