金银花泡水前需要洗吗金银花用开水洗吗

来源：最后更新：22-05-06 02:34:27

导读：金银花是一种很常见的清热解毒中药材，日常饮用多用于降火，很多人吃了火锅、麻辣烫等一些容易上火的食物后，都喜欢泡些金银花水来喝，不过金银花泡水前是否需要清洗一下呢，这一点大部分都做错了，下面就来告诉大家正确做法。

金银花是一种很常见的清热解毒中药材，日常饮用多用于降火，很多人吃了火锅、麻辣烫等一些容易上火的食物后，都喜欢泡些金银花水来喝，不过金银花泡水前是否需要清洗一下呢，这一点大部分都做错了，下面就来告诉大家正确做法。

需要适当清洗。

用于泡水的金银花都是干制品，在干制的过程中或多或少会有灰尘、沙子等脏物残留，如果不清洗就直接放入杯中泡水喝，这些脏物会进入人体，对健康不利，因此金银花泡水前需要洗，但要注意力度，不能使劲搓洗，只需在杯子里稍微搅拌一下，然后过滤掉脏物即可。

不用，温水清洗即可。

金银花清洗的时候，如果用开水的话，其中的药效会流失掉一部分，从而影响到服用效果，一般用冷水或温水清洗，以温水最佳，不仅有利于洗掉表面脏物，而且还不会流失营养物质，保证药效。

不需要。

虽然性寒的中药经过炒制后能减轻寒凉之气，但金银花是干燥花蕾或初开的花，质地干脆，纤维柔软，将其炒制的话，容易出现碳化焦黑的现象，使其味道发苦，反而影响口感，因此干制的金银花泡水无需炒熟。

如果担心寒性过重的话，可一次少放一些，或加入一些温热的药材中和寒凉之气，如桂圆、红枣、枸杞等。

90度以上的热水。

金银花是一种气味芳香的中药材，需要温度比较高的热水才能将其气味充分散发出来，而且水温过低金银花的药效也无法完全释放，达不到好的疗效，因此一般泡金银花时水温最好是选择90度以上的热水，以沸开水为佳。

煮水好一些。

煎煮的金银花因为水温持续较高，有效成份出来比较多，药性相对猛烈，疗效也相对较好些而将金银花泡水喝的话，由于水温逐渐降低，金银花的药效释放也随着减少，喝后效果略差些，不过金银花泡水更为方便，可根据自己情况选择服用方式。

但要注意不论是泡的还是煮好的金银花水，都最好是即泡/煮即喝，以免久放滋生细菌等微生物，对健康不利。

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