运动后吃什么好空腹运动后吃什么好

来源：最后更新：22-07-06 11:56:10

导读：担心连假吃太多、身材走样，许多人收假后决定积极运动，然而运动完，到底该不该吃东西？很多人都有疑问。医师提醒，运动完应适量补充蛋白质和非高精致的淀粉食物，不仅可帮助肌肉重建，增加基础代谢率，也能让身体消耗热量时，以消耗脂肪为主。

担心连假吃太多、身材走样，许多人收假后决定积极运动，然而运动完，到底该不该吃东西？很多人都有疑问。医师提醒，运动完应适量补充蛋白质和非高精致的淀粉食物，不仅可帮助肌肉重建，增加基础代谢率，也能让身体消耗热量时，以消耗脂肪为主。

人体的肌肉量和基础代谢率成正比，当你基础代谢率愈高，代表着就算什么事都不做，身体消耗的热量也会比别人多。要增加肌肉，则要借训练对细胞进行破坏，运动完补充营养，最后透过休息达到肌肉生长等步骤。

人体肌肉会因训练而受到破坏，因此运动结束后，尽快补充蛋白质可帮助肌肉重建，达到「增肌」的效果，建议选择白肉、鸡蛋等优质蛋白质，以清蒸、水煮等烹调方式，避免过量调味，吃下过多的热量。

肌肉在运动后30分钟内，有营养素摄取优先权，若以「增肌」为运动目的，这段时间补充营养相当重要，尤其豆浆或牛奶兼具营养价值和方便性，若对牛奶过敏可喝豆浆。市售豆浆有「有糖」和「无糖」，其实民众不用对含糖豆浆过于排斥，因为糖可以帮助胺基酸进入细胞，有助于营养素的吸收。

除了蛋白质，非高精致的淀粉食物也很适合运动后食用。运动时，身体会以脂肪为能量来源，但运动进行约1小时后，就容易改以肌肉为能量来源，故运动后补充全麦面包、糙米饭、五谷杂粮等非高精致的淀粉食物，可避免辛苦练出的肌肉被消耗掉。

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