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虾洗净沥干，葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。倒出汁水，保留葱姜，倒少许油，热锅炒虾，慢慢翻炒至虾变成红色，加盐，加酱油，煮一分钟，加青红椒圈，汤汁收干，拌匀起锅。简单又好吃家常虾就做好了。 -
1、草虾去壳留虾尾，黄瓜切小段，加盐、糖腌制，然后冲洗干净。2、冰镇虾仁改刀，放盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀，最后生粉上浆。3、腌制好的虾，套在黄瓜圈上，水沸后快速汆烫至虾仁变色捞出。4、飞过水的虾倒进油锅，锅中留底油，爆香葱 -
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