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虾怎么做 虾怎么做营养价值最高

来源: 最后更新:22-07-24 05:00:56

导读:1、草虾去壳留虾尾,黄瓜切小段,加盐、糖腌制,然后冲洗干净。2、冰镇虾仁改刀,放盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀,最后生粉上浆。3、腌制好的虾,套在黄瓜圈上,水沸后快速汆烫至虾仁变色捞出。4、飞过水的虾倒进油锅,锅中留底油,爆香葱姜末,加水、白糖 鸡粉,放进虾仁炒,勾薄芡即可出锅。

  1、草虾去壳留虾尾,放入冰水冰镇一会,炒出来更有弹性,黄瓜切小段,把瓤掏掉,加一点盐、糖腌制一会,冲洗干净。

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  2、冰镇好的虾仁改刀,虾背上切三刀,放一点盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀,最后生粉上浆。

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  3、腌制好的虾,套在黄瓜圈上,水沸后快速汆烫至虾仁变色捞出。

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  4、油温上来,飞过水的虾倒进油锅,滑一下油,这样做出来的虾又脆又爽,锅中留底油,爆香葱姜末,加一点水、白糖 鸡粉,放进虾仁炒两下,勾薄芡即可出锅。

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