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1、丑耳泡发好才会出胶，温水泡发3小时，勿用开水，也不要泡太长时间；2、丑耳泡好洗净撕碎剪碎下锅，约碎约容易出胶(胶质是从剪碎边缘出来的，剪的越碎接触面积越大越容易出胶) 炖煮放水量不建议太多，当然也别太少。3、一次没加 -
1、耳下锅之前，一定要完全泡发，如果泡发的不够，很难煮出大量胶质，可能口感还不够软糯，今后再泡银耳，记得时间要长。泡银耳要冷水泡，切记不要用开水。2、银耳放进锅里时，不要随意放几小朵进去，而是要用手揪碎一点，银耳越小，煮 -
银耳汤口感不是特别的好，将它切掉以后煮出来的银耳羹才会美味浓稠。另外在熬煮银耳汤之前，先开火将水煮沸后，继续煮半分钟，然后将银耳捞出来，用冷水盆冲洗一下控干水份，锅中再次加入少量清水，烧开后再放入冰糖 -
想要把玉米粥熬的粘稠又香，要注意放玉米渣的时间，如果水太开放玉米渣，容易将玉米渣熬成坨，不好搅散开，最好是在锅底和边缘开始冒泡的时候放玉米渣。在煮的过程中，要时不时的搅拌一下，以免玉米渣受热不均煮成团 -
山药中的粘稠液体是多糖蛋白质的混合物，其主要成分有：甘露聚糖、黏蛋白。这种物质吃了后容易产生饱腹感，有利于控制热量的摄入，同时还能促进人体的新陈代谢。山药黏液对易过敏人群不太友好，接触到这种粘液皮肤会 -
在熬粥的时候要注意搅拌，大米刚下锅煮的时候不需要搅拌，转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌，可以让煮出来的粥更加粘稠，在搅拌的时候，切记不要胡乱搅拌，必须要沿着一个方向搅拌。
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农业知识：进入这种寒冷冬天以后很多人都喜欢喝点柚子茶，就说这样不但能为身体补充营养，还能预防咳嗽，能防止上呼吸道感染出现。但很多人不知道柚子茶应该怎么做，今天我会为大家介绍柚子茶的做法和配方，能让大家了解柚子茶怎 -
1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）。2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉 -
1、浸泡：在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。 2、开水下锅：你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快 -
生活中很多人都喜欢用银耳煮汤喝，那有些人感觉自己煮出的银耳汤一点也不粘稠，口感并不好，这是怎么回事呢？其实这与人们的组织方法有一定关系，今天就为大家介绍主治婴儿汤的方法和技巧，能让大家知道怎么煮银耳汤 -
银耳特别适合用来煲汤和用它煲出的银耳汤，滋味诱人，营养丰富，能美容养颜，也能滋阴润燥，但很多人对银耳汤的做法并不了解，不知道银耳汤怎么煮才会粘稠，下面是对银耳汤做法技巧的介绍，大家看过以后就能学会银耳 -
白木耳也就银耳是一种营养价值极高的菌类食材，它能滋阴润燥，化痰止咳，并能清理身体内的多种毒素，对维持人体健康有很大好处。但白木耳在煮的时候有一定的方法与技巧，想知道白木耳怎煮才能粘稠可以参考下面对它方 -
1、可以在可以在煮的过程中，勾点淀粉放下去，这样可以帮助增加八宝粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兑一下，放进去的时候也要一直搅拌，这样可以避免结块和煮糊。的过程中，勾点淀粉放下去，这样可以帮助增加八宝 -
1、选增稠效果的食材。糯米及糯性杂粮，如大黄米等支链淀粉含量相对很高，黏性较强，从而起到增稠作用。一般来讲，全谷（黑米、糙米、紫米等）和杂豆（红小豆、绿豆、芸豆等）黏性较差，煮杂粮粥的时候，加些糯米、大黄米就会有不错的黏 -
1、水米比例:适当的米水比例,能让粥口感更怡人，喜欢煮 稠粥需要控制米水比例, -般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅，会使熬出来的粥有一股糊味,用热:水熬粥就不会出 -
1、熬粥加香油或者芝麻油，也可以让粥熬出来更丝滑，口感更粘稠，喝起来也比较的美味。2、熬粥做法：将大米洗干净，浸泡一段时间，然后倒掉浸泡的水，滴入几滴香油搅拌均匀。再倒入锅中，加足够的水，水和大米10:1，按下煮粥键开始
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