来源: 最后更新:22-04-29 01:40:55
尿酸高是人体内嘌呤代谢发生紊乱,导致血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,在平常生活中,尿酸高患者有许多食物是需要忌食的,那么尿酸高能吃豆腐吗?
尿酸高患者能吃豆腐的,但必须有限制的少吃。每100克豆腐中含有嘌呤55.5毫克,属于中等嘌呤食物,应当限制食用。如果是尿酸特别高或者是重度痛风患者,不建议食用豆腐。
即便是正常人也不能多吃豆腐,一般医生是不建议尿酸高患者食用豆腐的,如果非要吃,建议一次食用豆腐量不超过50克,一星期不超过一次。
豆腐中的嘌呤含量较高,食用过多的豆腐,会引起体内尿酸含量增高,极易导致痛风,引发关节肿大、发红、疼痛难耐。
大量食用豆腐,还会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。
一般医生建议尿酸高患者少吃或者不吃豆腐,如果非要吃,建议遵循尿酸高患者者饮食少脂少盐的规则,做汤、凉拌或者炒蔬菜吃。麻婆豆腐、豆腐火锅等建议少吃。
由于肉类、鱼类、豆制品等含有丰富蛋白质的食物是尿酸高患者禁食的,那么为了防止营养不良,尿酸高患者也需要补充蛋白质,一般建议通过食用牛奶、鸡蛋进行补充。
牛奶中不含有嘌呤。因为嘌呤实际上是核酸分子的组成部分,核酸是遗传物质,遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液,里面没有细胞结构,没有细胞核,也就没有遗传物质,没有核酸,故没有嘌呤。鸡蛋中也几乎不含嘌呤。
鸡蛋虽大,理论上它只是一个细胞,只有一个细胞核,一套遗传物质,很少的核酸,微量的嘌呤。
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