来源: 最后更新:22-04-28 11:09:10
高血压是最常见的心血管病等多种疾病的导火索。高血压患者可以通过饮食调节来对抗高血压。在我们的生活中大家都吃过核桃,核桃是一种坚果类的食物,营养丰富又美味,被誉为“万岁子”、“长寿果”。那么吃核桃血压会升高吗?核桃吃了会影响血压吗?
适量的进食核桃。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。此外,核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
国外的最新研究发现,吃核桃和核桃油一周后,人们的平均舒张压明显下降。核桃含脂肪40%~50%,其中主要为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E,能增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高,冬季食用可增加机体热量,御寒保暖。历代医书对核桃的保健作用也极为推崇,称其能“通经络、润血脉、黑须发,常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云:核桃有“黑发,固精,治躁,调血之功”。
第一,高血压患者的饮食首先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类食物如淀粉、玉米。
第二,限制脂肪的摄入。烹调时选用植物油,适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海鱼等。多吃海鱼,海鱼能降低血浆中胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风。此外吃海鱼对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有益。
第三,适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周吃2~3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入。
第四,多吃土豆、茄子、海带、莴笋等含钾、钙丰富而含钠低的食品。盐的摄入量每日应逐渐减至6克以下。
第五,多吃新鲜蔬菜、水果。
健康小贴士
高血压患者一定要注意饮食的营养,坚持科学的饮食,通过食物的作用降低高血压。
高血压等三高病人都是可以吃坚果的,例如核桃、花生、杏仁、松子等等,不过问题在于吃的量。中国膳食指南(2016)推荐每人每天摄入坚果在25~35g,由于坚果中的油脂大,热量高,所以最好是不要过量食用,以免引起肥胖或者其他问题。
三高病人怕的是高油高脂食物,但为什么能吃坚果?坚果中虽然富含油脂,但是绝大部分是油脂优质,不饱和脂肪酸,以及很多脂溶性维生素,例如维生素A、维生素D、维生素E等等。坚果中还含有较高的蛋白质,但同时还有大量的叶酸、镁、钾等矿物质,如果适量吃一些坚果,对人体营养成分的补充是十分可观的。研究表明,大部分坚果都有控制血液中胆固醇含量的效果,所以,三高病人如果可以摄入少量坚果其实是对身体很有利的,很多坚果中富含多种植物素,包括植物固醇、白藜芦醇、抗氧化剂,能降低人体内胆固醇的含量。例如花生中还含有一种叫做木犀草素的成分,可以降低血脂和胆固醇。已经有大部分资料可以查阅到,如果每天少量补充坚果,可以预防心脑血管疾病的发生。
购买坚果的时候尽量选择加工较少的,带壳的,经过多重加工的坚果可能损失了很多矿物质、维生素成分,而且其中一半加入了更多糖精、盐、香料等添加剂成分,这样反而多血糖的控制不利,而且也可能摄入其他对三高有影响的物质。
标签: 高血压可以吃核桃吗高血压病人吃坚果不能过量 饮食指南 坚果
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