来源: 最后更新:22-04-18 05:55:58
新鲜的山楂红彤彤,味道酸酸甜甜,是很多人都很喜欢的水果,而最佳吃水果的时候,就是应季而食,那新鲜山楂什么时候上市,最佳的食用月份是什么时候呢?
新鲜山楂10月份上市。
山楂的花期在5—6月,开花后经过4—5个月后就有了成熟的山楂果,通常市场上最早上市的山楂是来自山东省,另外种植山楂上市较多的省份还有陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林等,不过刚上市的山楂核质硬,果肉薄,味微酸涩,要注意不能过多食用,以免刺激肠胃引发不适。
3—5个为宜。
鲜山楂性寒,而且其中还含有较多的果酸,如一次性食用过多,不仅容易导致体内寒气加重,还容易刺激牙齿、肠胃引发不适,建议食用山楂少量尝试,吃后记得漱口。
1、网购价格:2.5元左右一斤。
2、水果市场价格:4元左右一斤。
山楂树果木较大,一棵树能结很多山楂,而且不需要过多的精力看护养殖,山楂也能长的个大味美,丰收连年,是属于比较容易种植易得的水果,因此山楂的售卖价格普遍都不高,如喜欢吃新鲜山楂的可以网购或者在水果店以及大型超市处购买,通常价格在2—5元一斤的价格不等。
1、常温放置:20度左右可保存一个星期。
2、冰箱冷藏:1—4度可保存1个月以上。
山楂中的水分不多,味道偏酸,不易被微生物侵蚀,相比芒果、香蕉、猕猴桃等水果而言,保存时间稍微长一点,其保存方法类似于苹果的储存方式,通常是放于阴凉通风处保存即可,但若是一次性购买山楂过多,短时间内吃不完的,建议放在冰箱冷藏,可延长其保存时间高达一个月以上。
通常12月份左右就下市了。
山楂上市的时间比较短,一般新鲜山楂在市面上流通的时间大约在10月—11月份这段时间,整个上市的时间仅仅不到2个月,因为山楂结果是一年一次的,而且结果时间较为集中,因此鲜山楂结果后要不就是尽快售卖出去,要不就是在天气晴好的时候,赶紧晒干做成山楂干,以延长保质期,方便山楂全年都能被食用。
好的山楂表皮上没有虫眼、裂口、黑色斑点等,其颜色亮丽深红,大小适中,跟平时吃的鱼丸大小接近;而品质不好的山楂则相反,颜色过于黑红、个小有虫眼等。
一般品质好的鲜山楂,摸着较硬,说明是新鲜采摘的,而摸着较软的山楂,可能放置较久,不大新鲜了,建议不要购买这种鲜山楂。
好的鲜山楂味道酸甜可口,能直接品尝;而不好的山楂味道酸涩,难以下口,并且水分极少,吃起来口感相差甚远。
山楂中含有较多的鞣酸成分,若是与含蛋白质丰富的食物一起吃,就会让蛋白质和鞣酸在体内结合生成一种叫做鞣酸蛋白的物质,这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收,还可能导致肠胃不适,因此吃山楂时要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃,如:鸡蛋、牛奶、海鲜等食物。
山楂是具有破气功效的药材,如果搭配具有补气功效的食物一起吃的话,会导致补气的益处受到损失,以补气的人参药材为例,如将山楂和人参同食,会出现功效互抵,失去吃人参的补气益处,因此吃人参等补气食材的时候,要避免食用山楂。
山楂中的果酸含量比较高,如果是和同样果酸含量高的食物一起吃,不仅味道酸的让人无法下口,而且还容易刺激肠胃,引发肠胃不适现象,因此山楂要避免和这些果酸成分高的食物同食,如:柠檬、西柚、青苹果等。
标签: 新鲜山楂什么时候上市 山楂不能什么一起吃 饮食指南 山楂
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