来源: 最后更新:22-04-28 12:02:33
如果是缺乏油脂的料理,反而容易感到饥饿感,下一餐就会想吃更多;饮食中适量摄取脂肪,反而能透过脂肪抑制肠胃蠕动的功能,让食物在胃裡停留久一点,增加饱足感。而且油脂,可以增添食物的香气,吃起来比较美味,让「减肥倦怠期」慢点来。
料理中,捨去脂肪或完全不摄取,绝对是减肥大忌;特别是长时间油脂摄取不足,会影响人体荷尔蒙合成,恐怕会导致内分泌失调、睪固酮与雌激素会下降,女生甚至还可能会导致月经失调、不孕…等症状。
油脂摄取不够充足,会影响脂溶性营养素吸收,而身体缺乏维生素A,易导致皮肤乾燥粗糙;维生素E不够,则没有抗氧化的功效,使得细胞老化,造成皮肤会看起来没有光泽,而是乾涩、蜡黄又苍老,皮肤老化的程度变严重。
想预防便秘,那么就要搭配适量油脂,因为油脂在消化的过程中,可以帮助肠道润滑,反而长期不吃油的人,便秘问题很严重,尤其又吃高纤维的食物,例如:青菜,在没有油脂添加下食用,少了润滑,会让纤维质卡在肠道,下不去。
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