买茄子怎么挑选 哪些人不宜吃茄子
来源： 最后更新：22-04-27 10:58:02
导读：茄子是比较少见的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子所含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能比的，有很好的美容、抗衰老功效。嫩茄子的口感较好，老茄子则很差，那么，如何挑选到较嫩的茄子呢？
-
茄子是比较少见的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子所含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能比的，有很好的美容、抗衰老功效。嫩茄子的口感较好，老茄子则很差，那么，如何挑选到较嫩的茄子呢？
买茄子怎么挑选
外表
一般以果形均匀周正，老嫩适度，外表亮泽，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、子少、肉厚、细嫩的茄子较好。
看“眼睛”
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这一环带被称为茄子的“眼睛”。一般来说，当环带呈白色或淡紫色，居中而且较宽、较明显时，说明茄子肉质细嫩；当环带不太明显，变小时，说明茄子已经开始变老。
选时间
一般来说，茄子的最佳消费期为5～6月，此时挑选，质量最好。
手感
嫩的茄子手握有黏滞感，发硬的茄子多是老茄子。
哪些人不宜吃茄子
1.脾胃虚寒、哮喘者不宜吃茄子，可能会加重病情。
2.茄子属于凉性食物，体弱、便溏者不宜多吃，对健康不利。
3.秋后的老茄子，对身体有害，不宜多吃。
茄子的营养价值有哪些
茄子的营养很丰富，具体含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、花青素以及钙、磷、铁等多钟营养成分组成。此外，茄子有抗癌、防衰老、降低胆固醇、保护心血管等功效，所以茄子不但是美食，营养丰富，而且也有很好的保健作用。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮学生化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 全世界都被吓了一跳是什么歌
