黑咖啡和美式咖啡的区别

来源：最后更新：23-12-14 12:00:56

导读：黑咖啡和美式咖啡的区别

黑咖啡和美式咖啡的区别

美式咖啡实际上就是黑咖啡的一种，黑咖啡不是咖啡的种类，黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，人们饮用它时，能品尝到咖啡的原始滋味，这种咖啡集合了咖啡的甘醇，酸苦等多个味道。

而美式咖啡一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水混合而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。

在咖啡馆点咖啡的时候，我们会看到menu上标注的“美式咖啡”英文是“Americano”，如果你点这个咖啡，会得到一杯由意式咖啡机做出来的浓缩咖啡加入热水，不加糖不加奶的黑咖啡。

黑咖啡和美式咖啡的区别

黑咖啡品尝技巧

1、试试浅烘焙的咖啡豆

如果你喝过的黑咖啡是又苦又涩，还有炭烧烟熏的味道，那可能是你喝错咖啡了。如果你听过类似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”这种传闻，请不要相信。咖啡烘焙就像煎牛排一样，有人喜欢几分几分熟，但很少有人会喜欢吃烤焦的牛排。同理，专业级的咖啡通常会烘焙得较浅。并不是说深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很难喝。而是浅烘的豆子有更明显的酸甜感，更细腻的花果香气，更容易让人感受到咖啡豆的独特风味。

2、不要急着趁热喝

好的咖啡并非一定要趁热喝。如果咖啡的温度太高，很容易会烫伤你的舌头不说，有很多风味在较高温度的时候不一定能够品尝得出来。真正好的咖啡，应该是在不同的温度下有不同的风味表现，而且无论什么温度下品尝，都不会有明显的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，应该让它慢慢从热到温，再到凉下来，细细体会。

3、细细品尝

或许你在喝其他饮料的时候，多大一杯都可以吨吨吨喝完，但黑咖啡你不一定能喝完。想喝黑咖啡，可以从“小杯”开始尝试。那些风味优异的黑咖啡，通常都不会特别大分量。

黑咖啡和美式咖啡的区别